¿Cuanto sabes de zumos?

¿Qué es un zumo?

• Una bebida refrescante con burbujas

• Una bebida resultante de exprimir, licuar o triturar frutas y verduras

• Una bebida que mezcla zumo, agua y azúcar

• Una bebida hecha con naranjas y un sobrecito de azúcar.

¿Con qué maquinaria del bar elaborarías un zumo?

• Licuadora, Exprimidor y Batidora de vaso

• Licuadora y Exprimidor

• Los zumos se hacen sólo con licuadora

Un zumo puede estar elaborado a partir de zumos concentrados

• Verdadero

• Falso

¿Qué es un néctar?

• Un zumo que contiene lo mejor de la fruta

• Una bebida con burbujas

• Una bebida hecha con zumo, agua y azúcar

El etiquetado de los zumos envasados debe contemplar los siguientes datos: (marca las que creas correctas)

• Denominación del producto

• Fecha de consumo

• Teléfono del fabricante

• Contenido neto del envase

• Características de envasado.

Si tuvieras que hacer un zumo de piña natural, ¿qué máquina emplearías?

• La licuadora

• El exprimidor

• Batidora americana

• Batidora de brazo

¿Cómo conservarías un zumo natural?

• En una jarra de cristal

• En un recipiente de plástico duro

• En un recipiente de cualquier material

• En un recipiente inalterable.

¿Cuánto conservarías un zumo natural?

• No más de una semana

• No más de una hora

• No más de dos días

• Se consumen en el mismo momento, el resto se tira.

Marca las recomendaciones de servicio de zumos que creas correctas

• La maquinaria debe estar limpia

• El zumo se colará siempre

• Si se ha elaborado con antelación se removerá con una cuchara

• Si es de cítricos se le pondrá cuchara y azúcar

Si el zumo es envasado hay que...(marca las que creas correctas)

• Abrirlo delante del cliente

• Agitar antes de servir

• No vaciar el contenido completo del envase por los posos

• Si es envasado no ponerle posavasos

• Se sirve frío y sin hielo