Основы калькуляции и учета. Дифференцированный зачет.

К какому виду учета относятся данные определения: наблюдение, измерение, регистрация и обобщение хозяйственных операций и их результатов?

• хозяйственный

• бухгалтерский

• статистический

Какой измеритель не существует?

• натуральный

• денежный

• бухгалтерский

Что учитывают в натуральных измерителях?

• рабочее время

• количество работников на предприятии

• материальные ценности

Что такое инвентаризация?

• группировка результатов учета по определенным признакам

• проверка и контроль за сохранностью материальных ценностей

• письменное свидетельство о совершенной хозяйственной операции

К источнику основных средств относится:

• кредит банка

• уставный фонд предприятия

• задолженность бюджету

Что такое цена?

• денежное выражение стоимости товара

• товарно-материальные ценности и денежные средства

• дебиторская задолженность

Добавленная стоимость к покупной цене товара, предназначенная для возмещения расходов, получения прибыли и уплаты налогов - это:

• торговая наценка

• себестоимость

• основные средства

Укажите основной нормативный документ для определения потребности и расхода сырья, выхода готовых блюд и изделий:

• план-меню

• специальный бланк

• Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

Цена, по которой реализуется товар с торговой наценкой – это:

• свободная цена

• договорная цена

• продажная цена

Укажите, как определяют подлежащие включению в калькуляцию цены на продукты:

• рассчитывают средние рыночные

• по распоряжению директора

• из документов, сопровождающих закупленные продукты