Penyediaan Donat (1) - KAV Pembuatan Roti PPKI

Pesanan dalam pengeluaran donat mengandungi maklumat berikut KECUALI

• Masa penghantaran

• Bahan penyediaan donat

• Maklumat pesanan

• Kuantiti produk

Bahan untuk menyediakan donat ialah...

• 
• 
• 
• 

Dalam proses penyediaan donat, menutup doh sehingga mengembang dua kali ganda dinamakan proses...

• Mencanai

• Menggoreng

• Merehatkan

• Menguli

Manakah antara gambar berikut ialah Donat Long Johns?

• 
• 
• 
• 

Kaedah yang digunakan ketika mencampurkan bahan dalam penyediaan donat ialah.....

Yang manakah bukan perkakas dapur yang bersaiz kecil?

• 
• 
• 
• 

Apakah fungsi peralatan dapur ini?

• Meleperkan doh

• Mengoreng doh

• Mengadun doh

• Menggalakkan fermentasi doh

Yis perlu dielakkan bercampur terus dengan

• Tepung

• Garam

• Susu

• Telur

Antara berikut yang manakah bukan tujuan mengadun?

• Membahagikan doh untuk mendapatkan bentuk dan saiz yang sama

• Menggabungkan semua bahan

• Mengagihkan yis secara rata

• Mengembangkan gluten

Jenis topping yang selalu digunakan dalam hiasan donat ialah..

• 
• 
• 
•