La valorisation des fromages en restauration

Le camembert est un fromage à pâte ...

• molle à croûte lavée

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• pressée cuite

• persillée

Le roquefort est un fromage à pâte

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• persillée

• pressée cuite

Le saint-nectaire est un fromage à pâte ...

• persillée

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Le maroilles est un fromage à pâte ...

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• persillée

• fondue

• molle à croûte fleurie

La cancoillotte est un fromage à pâte ...

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le fromage abondance est un fromage à pâte ...

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la faisselle est un fromage

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• frais

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Le crotin de Chavignol est un fromage à pâte

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• fondue

Quels fromages sont des pâte molle à croûte fleurie

• maroilles

• camembert

• neufchâtel

• Brie de melun

Quels sont les fromages à pâte molle à croûte lavée

• Abondance

• Langres

• Epoisses

• Livarot