PENILAIAN HARIAN PKWU (PENGAWETAN MAKANAN DARI BAHAN HEWANI)

Yang tidak termasuk sumber daya alam dari hewani adalah.....

• bebek

• burung

• kelinci

• keong betutu

• rumput laut

Pengawetan yang dilakukan dengan karbondioksida, gula, asam, dan garam, adalah pengawetan dengan......

• bahan kimia

• asimilasi

• iradiasi

• fermentasi

• kolaborasi

Pengawetan yang dilakukan dengan pengeringan sinar matahari, oven, dan pengasapan adalah pengawetan dengan.......

• suhu rendah

• suhu sedang

• suhu tinggi

• kimia

• fermentasi

Kualitas dan kuantitas yang mampu menjawab dan memuaskan keinginan konsumen adalah strategi pemasaran melalui......

• place

• price

• product

• promotion

• principle

Bisa digunakan dalam membantu meningkatkan penjualan produk melalui media sosial, blog, atau website adalah strategi pemasaran........

• place

• product

• price

• promotion

• public

Bahan pangan yang berasal dari hewan kaya akan . . . .

• Kalsium

• Protein

• Kalium

• Fosfor

• Natrium

Bahan pangan yang berasal dari hewan disebut dengan . . . .

• Bahan pangan nabati

• Bahan pangan protein

• Bahan pangan hewani

• Bahan pangan karbohidrat

• Bahan pangan kalsium

Teknik pengeringan bahan pangan hewani yang paling sederhana adalah dengan . . . .

• Oven suhu tinggi

• Tanur tinggi

• Panas matahari

• Mesin pengering

• Memakai penggorengaan

Salah satu keunggulan pengawetan dengan pembekuan adalah aman karena tanpa . . . .

• Menghemat biaya

• Bahan pengawet

• Bakteri dan jamur

• Memakai kulkas

• Hemat biaya

Pengolahan bahan pangan hewani dari daging yang digoreng dan dicacah seperti serabut lalu diawetkan disebut . . . .

• Sosis

• Telur asin

• Bakso

• Sarden

• Abon