quizz 6ième aliment

Si on laisse un aliment à l'air libre, que peut il s'y développer qui est dangereux pour la santé ?

• des poussières

• des microorganismes pathogènes

• des poux

• rien , ce n'est pas dangereux

Qu'est ce qu'un micro-organisme ?

• un petit organisme visible à l’œil nu

• un organe microscopique

• un organisme vivant invisible à l’œil nu

Comment appelle t'on le chauffage des aliments à plus de 100°C qui détruit les micro-organisme ?

• la stérilisation

• la pasteurisation

• la congélation

• la déshydratation

Comment appelle t-on la suppression dans un aliment de toute l'eau nécessaire à la vie des micro-organismes ?

• stérilisation

• pasteurisation

• congélation

• déshydratation

Comment appelle -t-on le refroidissement d'un aliment à - 10°C qui empêche la multiplication des micro-organismes ?

• stérilisation

• pasteurisation

• congélation

• déshydration

D'où provient nos aliments d'origine animale ?

• de l'élevage

• des cultures

• de la chasse

• des supermarchés

D'où proviennent nos aliments d'origine végétale ?

• de l'élevage

• des cultures

• de la cueillette

• des supermarchés

Quelle est l'origine du jambon ?

• origine animale: boeuf

• origine animale: porc

• origine animale: chèvre

• origine végétale: jambonnier

Quelle est l'origine du pain ?

• origine animale: dinde

• origine végétale: transformé à partir de la farine de blé

• origine végétale: baguettier

• origine végétale: transformé à partir du sucre

Quelle est l'origine des pommes de terre

• origine animale: poulet

• origine végétale: fruit du patatier

• origine végétale: tubercule souterrain

• origine végétale: bulbe