உணவு பதனிடுதல்

உணவுப் பதனிடுதல் என்றால் என்ன?

• நீண்ட நாட்கள் உணவைக் கெடாமல் பாதுகாத்தல்

• உணவின் சுவையை மாற்றுதல்

• உணவை குளிர்பதனப் பெட்டியில் வைத்தல்

• உணவை உலர வைத்தல்

உணவு கெட மூலக் காரணமாக அமையும் நுண்ணுயிர்கள் யாவை?

• குச்சியம், நச்சியம்

• குச்சியம், பூஞ்சணம்

• பூஞ்சணம் மட்டும்

• புரோட்டோசோவா

கீழ்க்காண்பனவற்றுள் எவை ( 3 விடைகள்) பால் கெட்டுவிட்டதை உணர்த்துகிறது?

• திரிந்து விடுதல்

• புளிப்புத் தன்மை

• நுரைத்து காணப்படுதல்

• மணமாக இருத்தல்

பால் அதிக நாட்கள் கெடாமல் தடுக்கவும் அசல் நிலையிலிருந்து மாறாமல் இருக்கவும் என்ன முறையைக் கையாளலாம்?

• குளிர்பதனப் பெட்டியில் வைக்கலாம்

• சூடாக்கி வைக்கலாம்

• பெளடராக்கி புட்டியில் அடைக்கலாம்

• புட்டியில் அடைக்கலாம்

ஊரடங்கு சட்டம் பிறப்பிக்கப்பட்டதால் கடைகள் அனைத்தும் மூடப்பட்டன. இவ்வேளையில் வெளியே சென்று உணவுகள் வாங்கவும் இயலாது. இவ்வேளையில் திரு. முனிரா எம்மாதிரியான உணவுகளை முன்கூட்டியே வாங்கி வைக்கலாம்? கீழே உள்ளவற்றில் ஒன்று விடை அல்ல. அதை கண்டறிக.

• அரிசி

• நெத்திலி

• சார்டின்

• கடுகுக் கீரை

அம்மா மதிவாணனை கோழி இறைச்சி வாங்கி வருமாறு கூறினார். இதற்கு முன் கோழி வாங்கி பழக்கம் இல்லாத அவனுக்கு அம்மா கெட்டுப்போன கோழிகளின் தன்மையை விளக்கினார். எது கெட்டுப்போன கோழி இறைச்சியின் தன்மைகள் அல்ல.

• இழையமைப்பு மாற்றம்

• துர்நாற்றம்

• வழவழப்பாக இருக்கும்

• நுரைத்து இருக்கும்

ஏன் படத்தில் காணும் உணவுப் பொருள் கெடுவதில்லை?

• உணவில் உள்ள காற்று வெளியேற்றப்பட்டுவிட்டது.

• உணவில் உள்ள நீர் வெளியேற்றப்பட்டுவிட்டது.

• உணவு புட்டியில் இருந்ததால்

• உணவு குளிர்பதனப் பெட்டியில் இருந்ததால்

படம் வாழைப்பழத்தைப் பதனிடும் முறையைக் காட்டுகிறது. இதுபோல பதனிடும் முறையை வேறு எந்த பொருளுக்குப் பயன்படுத்தலாம்?

• மீன்

• அன்னாசிப்பழம்

• குமட்டிப்பழம்

• சோறு

படத்தில் காணும் உணவுப்பொருள் கெட்டுவிட்டதை எவ்வாறு உணரலாம்?

• துர்நாற்றம் வீசும்

• கரும்புள்ளிகள் தோன்றும்

• திரிந்து காணப்படும்

• புளிக்கும்

சியூ மிங் தான் வாங்கிய கோழி இறைச்சியை குளிர்ந்துறையும் இடத்தில் குளிர்பதனப்பெட்டியில் வைத்தார். ஒரு வாரம் கழித்து கோழி இறைச்சி கெடாமல் இருக்கிறது. இது எவ்வாறு சாத்தியமாகும்?

• அதிகக் குளிரில் நுண்ணுயிர்கள் செயலிழந்துவிடும்.

• அதிகக் குளிரில் நுண்ணுயிர்கள் இறந்துவிடும்.

• குளிர்பதனப் பெட்டியில் உணவைக் கெடாமல் பாதுகாக்க இரசாயனம் உள்ளது.

• கோழி இறைச்சியின் இரசாயனத்தன்மை மாறி உள்ளது.