pracownia 2.13-2.16

Proekologiczna polityka hotelarzy dotyczy:

• gospodarki wodnej

• gospodarki przestrzennej

• gospodarki opakowaniami, odpadami, ściekami i zadowolenia klienta

Co to jest recykling?

• redystrybucja

• segregacja śmieci

• powtórne przetwarzanie zużytych materiałów w celu wykorzystania ich ponownie

Ecolabel to

• znak ekologiczny zwany niezapominajką

• znak ekologiczny zwany fiołkiem

• znak ekologiczny zwany stokrotką

Wytyczne dotyczące etyki ekologicznej zawarte są w

• PROW 2013-2020

• Kodeksie etyki hotelarza

• protokole ekologicznym

Biohotele oferują gościom wypoczynek w stylu

• rustykalny

• skandynawski

• eko

Z jakich powodów uznaje się, że hotel jest uciążliwy dla środowiska?

Zielone hotele

• położone są na terenach objętych ekologią, w rezerwatach przyrody

• ich działalność opiera się na proekologicznej aktywności

• usytuowane są w lasach, nad jeziorami, w bliskim kontakcie z naturą

Renoma hotelu to:

• Renomowany hotel to taki który ma dobry stan techniczny budynku

• Renomowany hotel to obiekt godny polecenia mający utrwaloną, dobrą pozycję na rynku

• Renomowany hotel to taki w którym pracownicy cechują się wysoka kultura osobistą

System zarządzania jakością w hotelu dotyczący gastronomi to:

• ISQ

• HACCAP

• TQM

Na jakość usług hotelarskich wpływają czynniki:

• organizacja i dyscyplina pracy

• uwarunkowania wewnętrzne

• czynniki osobowe, techniczne i uwarunkowania zewnętrzne