அறிவியல் ஆண்டு 6-உணவு பதனீடு

உப்பேற்றம் என்றால் என்ன?

• உப்பில் ஊற வைத்தல்.

• உப்பை அதன் மீது கொட்டுதல்.

• உணவு பொருள்களில் காற்றை அகற்றுதல்

• உணவு பொருளில் உப்பைக் கொட்டுதல்.

மீனை அதிக நாட்களுக்கு கெடாமல் வைத்துக் கொள்ள உதவும் பதனிடு முறை யாது?

• உப்பேற்றம்

• பாஸ்டர் முறை

• குளிர்ந்துறையச் செய்தல்.

• புகையிடுதல்

பாலை அதிக நாட்களுக்கு கெடாமல் வைத்துக் கொள்ள உதவும் பதனிடு முறை யாது?

• உப்பேற்றம்

• பாஸ்டர் முறை

• குளிர்ந்துறையச் செய்தல்.

• புகையிடுதல்

உணவுப் பொருள்கள் கெட்டுப் போவதற்குக் காரணம்..........

• நுண்ணுயிர்களும் புழுக்களும்

• பூஞ்சைக்காளானும் குச்சியமும்

• பூச்சிகளும் பூஞ்சைக் காளானும்

• ஈயும் நுண்ணுயிர்களும்

• உப்பேற்றம்

• பாஸ்டர் முறை

• குளிர்ந்துறையச் செய்தல்.

• புகையிடுதல்

குச்சியம் உயிர் வாழ ஏற்றச் சூழல்கள்.
i.மிதமான வெப்பம்
ii. குளிர்
iii. ஈரப்பசை
iv.இருள்

• i, ii

• i, iii

• i, ii, iv

• ii, iii, iv

படத்தில் உள்ள ரொட்டியில் காணப்படும் கரும்புள்ளிகள் எதனை குறிக்கின்றன.

• பச்சையம்

• நுண்ணியத் துவாரம்

• பூஞ்சைக் காளான்

• மாவுச் சத்து

பின்வருவனவற்றுள் எஃது உணவுப் பதனிடும் முறையல்ல?.

• உலர வைத்தல்

• கலனிடுதல்

• குளிர்ந்துறையச் செய்தல்.

• வண்ணக் கலவையில் இடுதல்

படத்தில் காணப்படும் உணவுப் பொருள்கள் கெடுவதற்குக் காரணிகள் யாது?

• மிதமான வெப்பமும் ஈரப்பதமும்

• குளிர்ச்சியும் உலர்நிலையும்

• வெப்பமும் ஈரப்பதமும்

• வெப்பமும் உலர்நிலையும்

உணவுகளில் உள்ள காற்றை வெளியேற்றி பதனிடும் முறை. பின்வருவனவற்றுள் எஃது மேற்கண்ட கூற்றை ஒட்டியது?.

• உலர வைத்தல்

• கலனிடுதல்

• குளிர்ந்துறையச் செய்தல்.

• காற்று நீக்கி பொட்டலமிடுதல்