Загађивање хране

У макронутријенте спадају (чекирај све тачне одговоре)

• беланчевине

• угљени хидрати

• масти

• витамини

• минералне материје

Са исхраном се унесе хемијско загађивање хране у проценту од:

• 70

• 80

• 90

• 100

Адитиви који спречавају промену боје смрзнутог воћа и ужеглост код маст су

• емулгатори и стабилизатори

• антиоксиданси

• конзерванси

• средства за ароматизовање

Материје којим се постиже жељена чврстина производа су адитиви:

• емулгатори и стабилизатори

• антиоксиданси

• конзерванси

• средства за ароматизовање

Ознаку Е100-199 имају

• вештачке боје

• маргарин, мајонез, вино, салама, паризер и кобасице

• жваке и сладолед

• кобасице и разне врсте сосева

Пестициди који уништавају гљивице зову се:

• хербициди

• фунгициди

• инсектициди

• родентициди

Родентициди уништавају:

• гљивице

• инсекте

• корове

• глодаре

Допиши која инспекција још врши контролу хране осим ветеринарске, пољопривредне, тржишне и одговарајућих лабораторија: (уписати једну реч)

(a)