CU08 DESSERT PRODUCTION

Apakah maksud dessert tempatan?

• Dessert yang menggunakan bahan tempatan sebagai sumber utama.

• Dessert yang menggunakan tepung sebagai sumber utama.

• Dessert yang dimakan oleh orang tempatan.

• Dessert yang menggunakan pisang dan kelapa sebagai sumber utama.

Faktor utama yang mempengaruhi dessert tempatan ialah

• Bahan dan ramuan

• Iklim dan peralatan

• Ramuan dan iklim

• Iklim, ramuan dan peralatan

Berapakah jenis dessert tempatan?

• 2 jenis

• 3 jenis

• 4 jenis

• 5 jenis

Dessert tempatan rajah di atas adalah merupakan Bubur Butir Nangka. Apakah jenis dessert tersebut?

• Steamed dessert

• Cold dessert

• Hot dessert

• Boiled Dessert

Gambar di bawah merupakan jenis-jenis dessert tempatan. Antara berikut yang manakah jenis Boiled dessert?

• 
• 
• 
• 

Manakah di antara berikut bukan jenis dessert tempatan?

• Hot dessert

• Steamed dessert

• Frozen dessert

• Cold dessert

Antara berikut, yang manakah sesuai dijadikan bahan utama dessert tempatan?

• Pisang

• Oat

• Kacang dhal

• Gandum

Bahan apakah yang selalu digunakan untuk membungkus kuih tradisional?

• Daun keladi

• Daun getah

• Daun pisang

• Daun pandan

Kebanyakan kuih dibuat daripada resepi tradisional atau turun temurun.

• Ya

• Tidak

• Tidak pasti

Gambar di atas merupakan dessert tempatan. Apakah jenis dessert tersebut?

(a)