ILMU GIZI X BOGA

Konsep gizi terbagi atas 3 kelompok, yaitu ....

• Sumber tenaga, sumber pengatur, dan sumber pembangun

• Sumber kalori, sumber tenaga, dan sumber makanan

• Sumber makanan, sumber pembangun, dan sumber pengatur

• Sumber air, sumber mineral, dan sumber vitamin

• Sumber tenaga, sumber pengatur, dan sumber pelaksana

Lemak berguna untuk ....

• Mencerdaskan otak anak

• Menghasilkan tenaga

• Mempertahankan kesehatan tubuh

• Zat pelindung tubuh

• Melindungi bagian tubuh yang penting

Asam amino yang tidak dapat dibuat oleh tubuh disebut ....

• Asam amino nonesensial

• Asam amino esensial

• Asam amino sederhana

• Asam amino setengah sempurna

• Asam amino tidak lengkap

Kebutuhan protein bagi orang dewasa sebesar ....

• 1 gr untuk setiap 1 kg BB

• 2 gr untuk setiap 1 kg BB

• 3 gr untuk setiap 1 kg BB

• 4 gr untuk setiap 1 kg BB

• 5 gr untuk setiap 1 kg BB

Vitamin yang larut dalam air adalah ....

• Vitamin K dan C

• Vitamin C dan A

• Vitamin K dan B kompleks

• Vitamin B kompleks dan C

• Vitamin A dan E

Kekurangan iodium dapat menyebabkan penyakit ....

• Kretinisme

• Gigantisme

• Beri-beri

• Rakhitis

• Gondok

Air yang sehat adalah ....

• Air yang mengandung fosfor banyak

• Air yang mengandung mineral

• Air yang mengandung bakteri

• Air yang asin

• Air yang manis

Makanan yang mengandung lemak nabati adalah ....

• tempe

• tahu

• alpukat

• kacang tanah

• susu kedelai

DKBM kepanjangan dari ....

• Daftar kelompok bahan makanan

• Daftar komposisi bahan makanan

• Daftar komposisi bahan minuman

• Daftar kelompok bahan makanan

• Daftar kelompok bahan makanan

Berikut ini penggolongan bahan makanan dalam DKBM, kecuali ....

• Serealia

• Umbi-umbian

• Kacang-kacangan

• Daging

• Mineral