EVALUACION ALIMENTACION SALUDABLE

Son las sustancias que componen los alimentos, esenciales para el mantenimiento de la salud, pero, que no pueden sintetizarse dentro de nuestro cuerpo.

• NUTRIENTE

• NUTRICION

• ALIMENTO

• ALIMENTACION

• ALIMENTACION SALUDABLE

Las cantidades de los diversos principios nutritivos que integran la alimentación deben guardar una relación de proporciones entre sí.

• LEY DE LA CANTIDAD

• LEY DE LA CALIDAD

• LEY DE LA ARMONIA

• LEY DE LA ADECUACION

Son grandes moléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo

• CARBOHIDRATOS

• LIPIDOS

• PROTEINAS

• MINERALES

• VITAMINAS

La insulina es una proteína que tiene la función de:

• ESTRUCTURAL

• TRANSPORTE

• REGULACION

• DEFENSA

• ENERGETICA

Se recomienda que en la dieta diaria se consuma entre….de proteínas de origen vegetal y el resto de origen animal.

• 55 % A 65 %

• 15 % A 30 %

• 50 % A 60 %

• 70 % A 80 %

• 10 % A 15 %

Son moléculas tan complejas y resistentes que no somos capaces de digerirlas y llegan al intestino grueso sin asimilarse.

• PROTEINAS

• FECULAS

• FIBRAS

• ALMIDONES

• AZUCARES

Cuanto de fibra se recomienda ingerir de diversas fuentes como vegetales, frutas y cereales.

• 10 a 15 gr/día

• 25 a 30 gr/día

• 15 a 25 mg/día

• 25 a 30 gr/hora

• 20 a 30 mg/hora

Es el precursor en la síntesis de sustancias como la vitamina D y las hormonas sexuales e interviene en numerosos procesos metabólicos.

• TRIGLICERIDOS

• ESTEROLES

• FOSFOLIPIDOS

• VITAMINAS

• MINERALES

QUE NOMBRE TIENE LA VITAMINA E

• CALCIFEROL

• ACIDO ASCORBICO

• TOCOFEROL

• TIAMINA

• RETINOL

QUE NOMBRE TIENE LA VITAMINA B3

• PIRIDOXINA

• TIAMINA

• NIACINA

• BIOTINA

• RIBOFLAVINA