białka i tłuszcze

Tłuszcze to ... wyższych kwasów karboksylowych

• estry

• sole

• alkohole

Zaznacz źródła tłuszczów

• sok pomarańczowy

• olej arachidowy

• glukoza

• łój

Tłuszcze ciekłe są tłuszczami nasyconymi

• PRAWDA

• FAŁSZ

Zaznacz właściwości fizyczne tłuszczów

• nie rozpuszczają się w wodzie

• mają gęstość większą od gęstości wody

• mają gęstość mniejszą od gęstości wody

• bezbarwne

W jakim przemyśle są używane tłuszcze?

• spożywczym

• rzemieślniczym

• mydlarskim

• tworzyw sztucznych

Masło orzechowe to przykład tłuszczu

• stałego, roślinnego

• ciekłego, roślinnego

• stałego, zwierzęcego

Czy tłuszcz rozpuszcza się w benzynie?

• Tak, a w wodzie też

• Tak, a w wodzie nie

• Nie, w wodzie też nie

• Nie, ale w wodzie tak

Tłuszcze nasycone to

• Tłuszcze roślinne w stanie stałym

• Tłuszcze zwierzęce w stanie ciekłym

• Tłuszcze zwierzęce w stanie stałym

Do czego może doprowadzić nadmiar tłuszczów zwierzęcych w diecie?

• Do nadwagi lub otyłości

• Do nowotworu

• Do miażdżycy

• Do ślepoty

Źródłem kwasów tłuszczowych nasyconych są:

• Masło, smalec, boczek, słonina

• Oliwa, olej rzepakowy, margaryna

• Olej słonecznikowy, olej sojowy, tran, margaryna