Micronutrientes e compostos bioativos dos alimentos

A deficiência da ingestão desse nutriente manifesta-se por um quadro clássico caracterizado por anemia megaloblástica e está associada a sintomas neurológico.

• Tiamina (B1)

• Niacina (B3)

• Cobalamina (B12)

• Zinco

O raquitismo é uma doença caracterizada pela deficiência de ingestão de

• Calcio e Vitamina D

• Vitamina D e Ferro

• Ferro e Zinco

• Nenhuma das alternativas

Qual vitamina desempenha papel relevante na regulação do metabolismo do cálcio, promovendo aumento da absorção desse mineral no intestino delgado?

• Ferro

• Zinco

• Vitamina D

• Vitamina K

Paciente masculino, 5 anos, é levado à Unidade Básica de Saúde e, após avaliação pela equipe multidisciplinar, foi constatado que uma deficiência nutricional havia afetado as estruturas epiteliais de diferentes órgãos, sendo os olhos os mais atingidos, levando à xeroftalmia, uma vez que a criança não conseguia boa adaptação visual em ambientes pouco iluminados. Qual é a deficiência em questão?

• Vitamina B12

• Vitamina E

• Vitamina C

• Vitamina A

Qual micronutriente está associado alteração do paladar?

• Vitamina A

• Vitamina C

• Cálcio

• Zinco

A absorção da vitamina B12 quando chega no intestino é dependente:

• Da tripsina

• Da amilase pancreatica

• Da amilase salivar

• Do fator intrínseco