Kuchnie innych narodów

1. Tradycyjne francuskie pieczywo to:

• chleb pszenny

• bajgle

• bagietka

• chałka

Z jakiej kuchni narodowej pochodzi zestaw potraw: consomme, turnedo, dauphine.

• z kuchni włoskiej

• z kuchni francuskiej

• z kuchni bułgarskiej

Pielmieni to gotowane pierożki przysadzane z nadzieniem przyrządzanym z:

• surowego mięsa baraniego

• gotowanego mięsa wołowo – wieprzowego

• surowego mięsa wołowo – wieprzowego

TZAZIKI to:

• ostro przyprawiona kiełbasa

• jogurtowy sos z czosnkiem i ogórkiem

• cała fasola w sosie pomidorowym

Ucha to :

• zupa z suszonych owoców

• zupa z mięsa baraniego

• zupa z ryb

Consomme (czyt. kąsome) to klarowany bulion należący do zup czystych. Można go sporządzać z różnych surowców, ale zawsze proces gotowania jest długotrwały, a uzyskany wywar esencjonalny. Zupa ta pochodzi z:

• Finlandii

• Rosji

• Chin

• Francji

Zupa z płetwy rekina – Sporządza się ją z płetwy rekina,

grzybów xiang gu, pędów bambusa, piersi kurczaka, pora. Jej kraj pochodzenia to:

• Japonia

• Chiny

• Mongolia

• Stany Zjednoczone

Zupa Gulaszowa – z mięsa wołowego i wieprzowego, gotowana 2,5 godziny, a dodatki – warzywa, ogórki kiszone, ziemniaki gotowane w mundurkach. Zupa ta pochodzi z:

• Portugalii

• Węgier

• Rumunii

• Grecji

Zupa Minestrone - zupa jarzynowa o zawiesistej konsystencji, w której skład wchodzą różnorodne krajane warzywa, ryż lub kluski. Zupa ta pochodzi z:

• Grecji

• Włoch

• Mołdawii

• Azerbejdżanu

Co zwykle je się na śniadanie we Francji?

• kanapki

• bagietkę

• croissant

• jajka