Quiz Sifat Bahan Hasil Pertanian

Quiz
•
Education
•
10th Grade
•
Medium

Restia Rahmawati
Used 12+ times
FREE Resource
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Santi membeli buah papaya di pasar. Kemudian Santi akan mengolah papaya itu menjadi manisan agar memiliki masa simpan yang lebih lama.
Dari pernyataan tersebut, kita dapat mengetahui salah satu sifat fisik papaya, yaitu …
Memiliki kandungan air yang banyak sehingga masa simpan lebih pendek.
Memiliki kandugan air yang sedikit sehingga masa simpan lebih lama
Memiliki tekstur yang keras sehingga masa simpan lebih pendek
Memiliki tekstur yang keras sehingga masa simpan lebih lama
Memiliki kandungan air yang banyak sehingga teksturnya lebih keras
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sayuran dan buah-buahan segar memiliki kandungan air yang tinggi. Kondisi ini akan mempengaruhi kecepatan aktivitas enzimatis sehingga mudah terkontaminasi, dan dapat menjadi media pertumbuhan mikrobia yang baik sehingga sayuran dan buah-buahan akan busuk. Pernyataan yang tepat berdasarkan kalimat diatas adalah...
Kontaminasi dengan mikroba akan memperlambat proses kerusakan sayuran dan buah-buahan
Sayuran dan buah-buahan akan lebih awet jika direndam dalam air.
Suhu yang rendah akan mempercepat kerusakan sayuran dan buah-buahan
Semakin tinggi aktivitas enzim, akan mencegah kerusajan sayuran dan buah-buahan
Kontaminasi dengan mikroba akan mempercepat proses kerusakan sayuran dan buah-buahan
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Komiditas hasil pertanian tersebut dapat dikonsumsi sebagai pengganti nasi, karena mengadung….
Protein yang rendah
Zat besi yang tinggi
Karbohidrat yang tinggi
Lemak yang rendah
Karbohidrat yang rendah
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Fotosintesis adalah suatu proses metabolisme dalam tanaman. Prinsip proses metabolisme yaitu…
Membentuk karbohidrat dengan bantuan O2 dari udara dan air dari dalam tanah dengan sinar matahari dan klorofil sebagai reseptor sinar, sehingga meghasilkan CO2
Membentuk karbohidrat dengan bantuan CO2 dari udara dan air dari dalam tanah dengan sinar matahari dan klorofil sebagai reseptor sinar, sehingga menghasilkan O2
Menggunakan sinar matahari untuk menurunkan energi dari elektron-elektron yang dihasilkan oleh oksidasi air dalam proses fotosintesis.
Menggunakan oksigen dalam pembakaran senyawa makromolekul seperti karbohidrat, protein, lemak, yang menghasilkan CO2, air dan sejumlah elektron-elektron.
Melibatkan reaksi oksidasi reduksi, dimana baik zat yang teroksidasi (pemberi elektron) dan yang direduksi (penerima elektron) adalah zat organik
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa hubungan yang tepat antara klimakterik dengan kelayuan?
Klimaterik merupakan suatu masa peralihan dari proses pertumbuhan bahan pangan menjadi layu
Klimakterik respirasi merupakan perubahan kelayuan yang mendadak sebelum terjadinya proses respirasi pada beberapa jenis komoditi hasil pertanian
Klimaterik adalah suatu fase yang kritis dalam kehidupan buah dan selama terjadinya proses ini banyak sekali perubahan yang berlangsung
Selama proses pertumbuhan terjadi respirasi dimana laju proses respirasi tinggi pada saat pembelahan sel dan menurun pada tahap pembesaran sel.
Merupakan suatu keadaan ”auto stimulation” dari dalam buah sehingga buah menjadi matang yang disertai peningkatan proses respirasi.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Salah satu karakteristik dari buah tersebut yaitu mengalami perubahan warna selama proses pematangan. Mengapa hal tersebut dapat terjadi?
Karena meningkatnya kadar gula dalam buah mangga
Karena adanya system pengerutan, sehingga menghambat kecepatan pertumbuhan dan mempercepat menguningnya daun
Karena adanya kerusakan mekanis pada buah selama proses pematangan
Karena adanya proses degradasi maupun proses sintesis dari pigmen-pigmen yang terdapat dalam buah mangga
Karena adanya kerusakan mikrobiologi selama proses pematangan
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Perhatikan faktor-faktor dibawah ini!
1.Varietas sayuran
2.Harga
3.Lingkungan
4.Tingkat kematangan
5.Proses distribusi
Faktor-faktor yang dapat mempengaruhi kandungan gizi sayuran adalah…
1,2,3
2,3,4
1,2,5
2,4,5
1,3,4
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
15 questions
Wadah hidangan dari sayuran dan buah

Quiz
•
1st - 10th Grade
10 questions
Kata Hubung

Quiz
•
KG - Professional Dev...
15 questions
Artikel

Quiz
•
9th - 12th Grade
10 questions
Biologi Kelas XII Pertumbuhan dan Perkembangan

Quiz
•
1st - 10th Grade
15 questions
Garnish

Quiz
•
10th Grade
15 questions
PKWU MATERI 8

Quiz
•
10th Grade
15 questions
Bina ayat tahun 3

Quiz
•
1st - 12th Grade
10 questions
Literasi Bahasa Indonesia

Quiz
•
9th - 12th Grade
Popular Resources on Wayground
55 questions
CHS Student Handbook 25-26

Quiz
•
9th Grade
18 questions
Writing Launch Day 1

Lesson
•
3rd Grade
10 questions
Chaffey

Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
PRIDE

Quiz
•
6th - 8th Grade
40 questions
Algebra Review Topics

Quiz
•
9th - 12th Grade
22 questions
6-8 Digital Citizenship Review

Quiz
•
6th - 8th Grade
10 questions
Nouns, nouns, nouns

Quiz
•
3rd Grade
10 questions
Lab Safety Procedures and Guidelines

Interactive video
•
6th - 10th Grade