Sains Tahun 6 (Pengawetan Makanan)

Jenny mengalami sakit perut selepas makan . Berdasarkan pengalaman kamu, bagaimanakah kejadian ini boleh terjadi.

• Makanan mungkin telah rosak dan basi.

• Jenny lupa basuh kaki.

• Jenny makan dengan perlahan-lahan.

• Giginya belum digosok.

Kejadian ini boleh dielakkan jika murid-murid mengambil langkah-langkah berikut.

• Makan dengan tertib.

• Minta kebenaran dahulu sebelum makan.

• Melihat, menghidu dan merasai dahulu sebelum makan.

Poster ini banyak membantu murid-murid untuk mengelakkan kejadian ____________.

• salah guna kuasa

• kemalangan

• ponteng sekolah

• keracunan makanan

Makanan yang terdedah dalam tempoh yang lama boleh menyebabkan ___________ membiak.

• kucing

• ikan

• virus

• bakteria

Makanan yang terdedah dalam tempoh yang lama boleh menyebabkan____________membiak.

• kucing

• ikan

• virus

• bakteria

Roti ini kelihatan telah rosak. Bagaimanakah kamu mengetahui bahawa roti ini telah rosak. (pilih 2 jawapan)

• bertukar warna asal

• berbau wangi

• ada tompok kehitaman

• rasa kekal sama

Ah Chai buka peti ais dan makan sekeping kuih minggu lepas. Tidak berapa lama kemudian beliau telah sakit perut. Berikan inferens kamu berdasarkan kejadian itu.

• Makanan tersebut masih elok kerana baru seminggu.

• Protozoa berkemungkinan telah dimusnahkan oleh asid perut.

• Kuih itu mungkin telah rosak akibat tindakan mikroorganisma.

• Ah Chai lupa basuh tangan sebelum makan.

Berubah tekstur, berbau busuk, berubah warna, berlendir, rasa masam, berkulat, layu , berbuih dan berketul-ketul menunjukkan bahawa makanan itu ______________.

• masih elok

• belum dimasak dengan sempurna

• telah rosak akibat tindakan mikroorganisma.

• telah diracun

Setiap produk makanan yang dikilangkan wajib ada tarikh luput. Apa yang diberitahu oleh tarikh luput ini?

• Tarikh produk dikilangkan.

• Tarikh yang sesuai untuk disimpan sahaja

• Tarikh tamat tempoh penggunaan

Kaedah pemprosesan makanan yang boleh menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma dipanggil _____________.

• Pembasmian bakteria

• Pengawetan makanan

• Perkumuhan benda asing

• Pembiakan mikroorganisma