B7.3.1-7.3.3

Makanan yang bersih dan selamat dimakan bermaksud bebas daripada bakteria atau racun, bahan kimia berbahaya, logam berat dan hasil laut yang baik bebas daripada bendasing.

• Betul

• Tidak

Pencemaran makanan

• pergerakan fizikal dan pemindahan bakteria berbahaya daripda seseorang, objek atau tempat ke tempat lain.

• Kehadiran bendasing ke dalam makanan menyebabkan makanan tak selamat

• pengambilan makanan yang mengandungi toksin, mikrob dan racun kimia.

Pilih gambar yang menunjukkan bagaimana pencemaran silang boleh berlaku.

• 
• 
• 
• 

Keracunan makanan adalah kesan yang terjadi akibat pengambilan makanan yang mengandungi _______________________.

• toksin

• mikrob

• racun kimia

• bendasing

Bagaimanakah cara untuk mengetahui makanan yang telah tercemar?

• Bau

• Rasa

• Rupa

• Warna

Apakah ciri-ciri susu atau minuman yang sudah rosak?

Cara untuk mengenalpasti sayur yang sudah rosak?

• rupa, tekstur

• rupa, bau

• rasa, warna

• bau, warna

Terdapat _______ jenis pencemaran makanan.

• 2

• 3

• 4

Jenis pencemaran makanan adalah ___________________________

• fizikal

• toksin

• kimia

• biologikal

Pencemaran makanan jenis biologikal mengandungi _______________.

• Virus

• Bakteria

• Fungi

• mikrob