kl I Owoce w gastronomii ***

Jabłka należą do owoców

• pestkowych

• ziarnkowych

• południowych

• suche

Owoce zawierają 3 barwniki : chlorofil, karotenoidy, antocyjany.

• prawda

• fałsz

Cierpki smak owoców powodują

Co to za owoc?

• arbuz
• kaki
• jabuko
• awokado

Co to za owoc?

• morela
• marakuja
• fasolki wszystkich smaków
• mango

Co to za owoc?

• limonka
• kiwi
• cytryna
• cypr

Na którym zdjęciu są tylko owoce jagodowe?

• 
• 
• 
• 

Kisiel owocowy to ciężkostrawny deser podawany na gorąco.

• prawda

• fałsz

Który owoc utrudnia zestalanie galaretek?

• śliwka

• mandarynka

• kiwi

• brzoskwinia

Który związek posiada właściwości galaretujące

• pektyny

• błonnik

• kwas winowy

• kwas askorbinowy