UNIT 8 Kaedah Pengawetan- SAINS TAHUN 6

Senaraikan ciri-ciri makanan yang telah rosak.

• Berubah warna

• Lebih kenyal

• Berbau busuk

• Berubah tekstur

• Berkulat atau bertompok hitam

Pengawetan makanan mempunyai_________ kaedah.

• 4

• 8

• 6

• 10

Apakah maksud pengawetan?

• kaedah menambahkan keenakkan makanan

• kaedah pemprosessan makanan yang boleh menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma

• proses memberikan rasa yang terbaik pada makanan

• proses menambahkan vitamin dan khasiat pada makanan

Berikan maksud kaedah pendidihan?

• proses mengeluarkan semua udara daripada bekas atau pembungkus makanan

• proses merendam makanan di dalam larutan gula dan garam.

• proses memanaskan makanan pada suhu yang tinggi

• proses menyalut buah atau sayuran dengan lilin cair

Berikan maksud kaedah penjerukan?

• proses mengeluarkan semua udara daripada bekas atau pembungkus makanan

• proses merendam makanan di dalam larutan gula dan garam.

• proses memanaskan makanan pada suhu yang tinggi

• proses menyalut buah atau sayuran dengan lilin cair

Berikan maksud kaedah pembungkusan vakum?

• proses mengeluarkan semua udara daripada bekas atau pembungkus makanan

• proses merendam makanan di dalam larutan gula dan garam.

• proses memanaskan makanan pada suhu yang tinggi

• proses menyalut buah atau sayuran dengan lilin cair

Berikan maksud kaedah pelilinan?

• proses mengeluarkan semua udara daripada bekas atau pembungkus makanan

• proses merendam makanan di dalam larutan gula dan garam.

• proses memanaskan makanan pada suhu yang tinggi

• proses menyalut buah atau sayuran dengan lilin cair

Berikan maksud kaedah pengeringan?

• kaedah mengeringkan makanan dengan cara mengasapnya untuk tempoh yang lama

• kaedah menggunakan garam bagi menyingkirkan kelembapan pada makanan

• kaedah menyimpan makanan pada suhu takat beku (0^°) dan ke bawah

• kaedah mengeluarkan atau menyingkirkan air daripada makanan

Berikan maksud kaedah penyejukbekuan ?

• kaedah mengeringkan makanan dengan cara mengasapnya untuk tempoh yang lama

• kaedah menggunakan garam bagi menyingkirkan kelembapan pada makanan

• kaedah menyimpan makanan pada suhu takat beku (0^°) dan ke bawah

• kaedah mengeluarkan atau menyingkirkan air daripada makanan

Berikan maksud kaedah pemasinan ?

• kaedah mengeringkan makanan dengan cara mengasapnya untuk tempoh yang lama

• kaedah menggunakan garam bagi menyingkirkan kelembapan pada makanan

• kaedah menyimpan makanan pada suhu takat beku (0^°) dan ke bawah

• kaedah mengeluarkan atau menyingkirkan air daripada makanan