Bacalah teks laporan percobaan berikut!
Uji Zat Makanan dalam Kacang Merah
Elen Ingkan melakukan uji zart makanan dalam kacang merah. Uji zat makanan tersebut dilakukan di laboratorium SMP Bakti Nusantara, pada 12 Februari 2019. Uji percobaan tersebut dilakukan untuk mengetahui kandungan zat makanan dalam kacang merah.
Bahan yang perlu disiapkan Elen Ingkan antara lain larutan lugol, reagen Biuret, Fehing A, dan Fehing B. Tidak lupa Elen Ingkan menyiapkan objek percobaannya yaitu kacang merah. Sementara itu, alat yang diperlukan yaitu gelas kimia, pipet, penjepit, gelas ukur, tabung reaksi, pelat tetes, sendok, kertas putih, dan rak tabung reaksi.
Berikut langkah-langkah yang dilakukan Elen Ingkan untuk menguji kandungan zat makanan dalam kacang merah.
1) Pengujian Amilun
a) Haluskan kacang merah dan letakkan kacang merah yang sudah dihaluskan dalam pelat tetes.
b) Masukkan larutan lugol menggunakan pipet ke dalam kacang merah halus.
c) Aduk hingga rata, lalu tunggu sampai mengalami perubahan warna.
d) Jika kacang merah tersebut berubah warna menjadi biru kehitaman, kacang merah mengandung amilun.
2) Pengujian protein
a) Haluskan kacang merah, lalu letakkan kacang merah yang sudah dihaluskan dalam pelat tetes.
b) Masukkan larutan reagen Biuret menggunakan pipet ke dalam kacang merah halus.
c) Aduk hingga rata, lalu tunggu sampai mengalami perubahan warna.
d) Jika kacang merah tersebut berubah warna menjadi ungu, kacang merah tersebut mengandung protein.
3) Pengujian glukosa
a) Haluskan kacang merah, lalu letakkan kacang merah yang sudah dihaluskan dalam tabung reaksi.
b) Masukkan larutan Fehing A dan Fehing B dengan menggunakan pipet ke dalam kacang merah halus.
c) Kemudian, masukkan tabung reaksi ke dalam gelas kimia yang terdapat air mendidih.
d) Jika kacang merah tersebut berubah warna menjadi hijau sampai oranye,kacang merah tersebut mengandung glukosa.
4) Pengujian Lemak
a) Haluskan kacang merah yang akan diuji.
b) Siapkan kertas putih, lalu oleskan kacang merah halus ke permukaan kertas putih.
c) Tunggulah hingga beberapa saat.
d) Jika kertas yang diolesi kacang merah menjadi transparan, kacang merah mengandung lemak.
Setelah melakukan uji terhadap kacang merah, Elen Ingkan membuat laporan hasil percobaan. Berikut tabel hasil percobaan yang dilakukan Elen Ingkan:
Berdasarkan hasil percobaan, kacang merah mengandung banyak amilun dan protein
Alat-alat yang digunakan dalam percobaan uji zat makanan dalam kacang merah adalah …