UH 5 Zat Aditif dan Zat Adiktif

1. Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah ...

• Pewarna buatan karna pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

• Pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dibandingkan pewarna buatan

• Pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

• Pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dalam jumlah banyak

2. Jenis zat aditif yang terkandung dalam manisan mangga adalah ...

• Natrium benzoate

• Sakarin

• Vitamin C

• Monosodium glutamat

3. Pemanis buatan yang tidak mengandung kalori dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita penyakit tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman. Penyakit tersebut adalah ....

• Kanker

• Diabetes millitus

• Diabetes insipidus

• Tekanan darah tinggi

4. Contoh bahan penyedap rasa alami adalah ...

• Asam cuka

• MSG

• Garam gurih

• Ketumbar

5. Monosodium glutamate, siklamat, dan sodium benzoate berturut-turut adalah aditif makanan yang berguna sebagai ....

• Pengawet,pemanis, dan penguat rasa

• Penguat rasa, pemanis, dan pengawet

• Pengawet, penguat rasa, dan pemanis

• Pemanis, pengawet, dan penguat rasa

6. Jenis psikotropika yang dapat menimbulkan halusinasi atau daya khayal yang luas adalah ....

• Euforian

• Stimulan

• Depresan

• Halusinogen

7. Zat psiko-aktif yang secara alami terdapat dalam kopi adalah ...

• Tar

• Kafein

• Nikotin

• Kokain

8. Penggunaan amfetamin dalam bidang kesehatan adalah untuk ...

• Obat tidur

• Obat penenang

• Mengurangi rasa sakit

• Obat perangsang

9. Zat aditif pada rokok yang dapat menyebabkan keguguran pada wanita hamil adalah ...

• Kafein

• Nikotin

• Tar

• Karbon Monoksida

10. Berikut beberapa akibat dari penggunaan psikotropika....(1.) Kenaikan atau penurunan tekanan darah (2.) Penurunan berat badan (3.) Halusinasi (4.) Kecemasan (5.) Berkeringat atau menggigil. Yang termasuk akibat penggunaan amfetamin adalah nomor ....

• 1, 2, dan 3

• 1, 2, dan 4

• 2, 3, dan 4

• 1, 2, dan 5