UH MATERI SMSTR GANJIL KEAMANAN PANGAN SANITASI

Prilaku manusia yang menitik beratkan kegiatannya untuk mencapai kesehatan yang baik,disebut

• Sanitasi

• Hygiene

• Sanitizer

• Sterilisasi

Dibawah ini yang merupakan kegiatan yang mencerminkan hygiene personal adalah....

• Mencuci tangan

• Mencuci bahan makanan

• Menyajikan makanan

• Menyimpan makanan

salah satu syarat tempat pengolahan makanan adalah

• Memiliki lantai yang licin

• Memiliki fasilitas yang modern

• Memiliki penerangan

• Tidak memiliki ventilasi

mencuci bahan makanan sebelum diolah merupakan contoh...

• Hygiene lingkungan

• Hygiene personal

• Hygiene makanan

• sanitasi alat

Bahan makanan yang mudah rusak disebut

• Grooceries

• Perishable food

• Non perishable food

• semi perishable food

Yang bukan prinsip menyimpan makanan

• Wadah

• Kadar air

• alat bersih

• harga

Makanan disimpan dalam tempat terpisah dan tertutup,merupakan

• Prinsip kadar air

• Prinsip wadah

• Prinsip panas

• Prinsip Handling

Tujuan dari memisahkan makanan dalam penyimpanan adalah

• Mencegah makanan beruap

• Mencegah kontaminasi silang

• Mencegah supaya tidak basi

• Menghindari tekstur makanan rusak

tujuan personal hygiene di antaranya adalah ... kecuali

• memelihara kebersihan diri

• meningkatkan derajat kesehatan

• menciptakan ke indahan

• membuang sampah dimana - mana

contoh penyakit yang dapat mencul karena tempat kerja yang tidak memenuhi persyaratan ergonomis adalah

• ganglion

• asma

• cacar

• deman