Pigmentos
Authored by NUTRICIÓN HUMANA
Chemistry
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Compuesto fenólico incoloro, contribuyen a la astringencia, se encuentra en el té, café y otros.
Antocianinas
Taninos
Carotenoides
Clorofila
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Pigmento porfirínico fotosintético, presenta magnesio en su estructura:
Antocianina
Tanino
Clorofila
Carotenoides
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Es un pigmento liposoluble, primer compuesto extraído de zanahoria (Daucies carota).
Antocianina
Carotenoide
Clorofila
Tanino
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Son de baja toxicidad y tiene propiedades antioxidantes
Pigmentos sintéticos
Pigmentos naturales
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Quien es más potente antioxidante?
Vitamina C
Vitamina D
Flavonoides
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