La gastronomie Française au Moyen-Age

Au Moyen-âge , comment appelait -on les restaurants ?

• des gîtes

• des cafétérias

• des auberges

Pourquoi le plat était disposé au centre de la table ?

• Par habitude

• Pour que toutes les convives puissent se servir et manger suffisamment

• Pour éviter de se salir

Par quoi étaient remplacées les assiettes ?

• Par des morceaux de bois

• Par du tissu

• Par des tranches de pain rassis appelées Tranchoirs

Quel était l'ustensile que tout le monde avait ?

• une fourchette

• une serviette de table

• un couteau

Pourquoi chaque convive apportait sa salière ?

• Pour saler son plat et être sûr de ne pas être empoisonné par le sel

• Pour le prêter à la cuisinière

• Pour chasser les mauvais sorts

le mot copain vient

• du mot Com-pains lorsque au Moyen-Age on partageait son pain entre convives

• du mot copain comme cochon

• du mot camarade de classe

Au Moyen-Age quelle était l'unique boisson?

• De l'eau

• Du jus de raisins

• du vin

Comment s'appelait le 1er livre de recettes crée au Moyen-Age?

• le masterchef

• le Viandier

• le recettier

Quels étaient les moyens de conserver les aliments au Moyen-Age?

• Par des bains d'eau

• Par salage

• Par séchage

• Par congélation

Quels étaient les aliments très répandus au Moyen-Age?

• Les tomates

• les hamburgers

• les écrevisses

• les épices