Informativo 44

O recentemente ressurgimento no uso dos ácidos orgânicos é devido a quais fatores?

• A) Aumento na resistência antimicrobiana das bactérias.

• B) Às características que os antimicrobianos tem de não serem seletivos (ação sobre a flora benéfica)

• C) Crescente pressão dos consumidores por alimentos inócuos, com uso consciente de antibióticos.

• D) Alternativas A e C estão corretas.

• E) Alternativas A, B e C estão corretas.

"Por isso, se propõe como uma alternativa natural ao uso dos promotores de crescimento". Essa afirmação é relativa aos objetivos do uso dos ácidos orgânicos. Assinale abaixo os objetivos corretos.

• A) Redução do pH para aumentar a proteólise gástrica.

• B) Penetrar passivamente na membrana lipopolissacarídea das bactérias (Gram +), causando acidificação do citoplasma (ácidos orgânicos cadeia curta).

• C) Diminuir a proliferação de bactérias patógenas intestinais.

• D) Alternativas A e C estão corretas.

• E) Alternativas A, B e C estão corretas.

O mecanismo de ação dos ácidos orgânicos pode

se explicar pelos prótons (H+) e ânions (RCOO-), nos quais se dissociam ao atravessar a parede celular da bactéria patógena. Em relação aos efeitos dos prótons e ânions é correto afirmar:

• A) Os prótons (H+) são responsáveis pela redução do pH.

• B) Os ânions interferem no DNA bacteriano e alteram a síntese proteica.

• C) A combinação da ação dos prótons + ânions provoca a morte celular e/ou bacteriostase.

• D) Alternativas A e B estão corretas.

• E) Alternativas A, B e C estão corretas.

"De acordo com a teoria quimiosmótica, a membrana citoplasmática é impermeável aos prótons". Em relação a esta afirmação é correto concluir que:

• A) Os H+ não conseguem penetrar ao interior do citoplasma.

• B) Uma vez dentro do citoplasma, os prótons não se difundem passivamente através da membrana ao exterior.

• C) Sendo a membrana citoplasmática impermeável aos prótons, para bombear os H+ para fora do citoplasma a célula deverá realizar um transporte ativo.

• D) Alternativas B e C estão corretas.

• e) Alternativas A, B e C estão corretas.

"Uma microbiota favorável intestinal é a que inclui bactérias que favorecem a saúde do animal (Lactobacillus e Bifidobacterium)". Quais os efeitos positivos desta flora benéfica?

• A) Produzem elas mesmas certas quantidades de ácidos orgânicos.

• B) Síntese de vitaminas.

• C) Estimulação do sistema imunitário.

• D) Inibição do crescimento de bactérias patógenas.

• E) Todas as alternativas estão corretas.

Em resumo, a eficácia dos ácidos orgânicos está condicionada:

• A) Constante de dissociação (pKa).

• B) Peso molecular.

• C) Número de grupos carboxílico.

• D) Alternativas A e B estão corretas.

• E) Alternativas A, B e C estão corretas.

Em relação a proteção dos ácidos orgânicos à passagem pelo estômago é incorreto afirmar:

• A) A proteção dos AO apresenta grandes vantagens na sanidade e nutrição dos suínos.

• B) A natureza dos produtos para proteger/encapsular os ácidos podem ser triglicerídeos, argilas simples ou compostas a base de matriz mineral.

• C) Ao chegar no intestino, os ácidos orgânicos protegidos por triglicerídeos sofrem ação da lipase e desta forma são liberados de forma lenta e gradativa por todo trato intestinal.

• D) Em altas temperaturas a Vermiculita adquire porosidade e carga neutra, permitindo desta forma que os ácidos sejam impregnados nela.

• E) Nenhuma das alternativas anteriores.

Dentre as possibilidades de uso dos ácidos orgânicos, é incorreto afirmar que:

• A) Quanto maior número de patógenos no intestino das porcas menor as chances de futuras enfermidades nos leitões, assim como menos quadros de mastites.

• B) O uso pós desmame é muito recomendado em função da baixa produção de ácido clorídrico pelo leitão nesta fase, somado ao stress do desmame, com a inadequada ingestão de alimento e água nos primeiros dias.

• C) A recria representa 25% do custo de alimentação na granja, por isso, que é chave uma adequada integridade intestinal.

• D) Nenhuma das alternativas anteriores.

Considerações importantes em relação ao uso dos ácidos orgânicos, qual ou quais não se aplicam?

• A) O aparecimento de bactérias resistentes é uma consequência do uso de antimicrobianos seja como terapêutico ou como promotor de crescimento.

• B) A administração de doses baixas de antimicrobianos durante longo tempo, cria as condições ideais para a indução de resistências.

• C) Os ácidos orgânicos são ferramentas de baixo custo, naturais e com menor impacto ambiental, humano e animal.

• D) Os ácidos orgânicos podem ser utilizados em distintos setores, desta forma podemos desenhar estratégias sanitárias que se ajustem a cada desafio das granjas.

• E) Nenhuma das alternativas anteriores