Quiz Pertemuan 3

Zat gizi makro terdiri dari karbohidrat, lemak, dan protein. Berikut zat gizi yang sama banyak menghasilkan energi tiap 1 gram nya adalah...

• Protein dan lemak

• Lemak dan karbohidrat

• Karbohidrat dan lemak

• Protein dan karbohidrat

Jenis gula terbagi menjadi 2 yaitu gula tunggal dan gula ganda. Gula yg tidak terdapat dalam tanaman, banyak dijumpai pada susu sapi dan ASI. Apa jenis gula tersebut?

• Sukrosa

• Maltosa

• Laktosa

• Polisakarida

Gula ganda diketahui membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna oleh tubuh. Berikut kelompok makanan yang mengandung gula ganda dan kaya fiber adalah...

• Jagung, kentang, kacang polong, dan buah

• Biji-bijian, kacang, gandum, sayur, dan buah

• Nasi, sereal, gandum utuh, kacang, gandum, sayur

• Nasi, sereal, gandum utuh, jagung, kentang, dan kacang polong

Secara umum, karbohidrat terbagi menjadi dua jenis, yaitu karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Kedua jenis karbohidrat ini sama-sama dibutuhkan oleh tubuh. Berapa persen kebutuhan rata-rata karbohidrat untuk orang indonesia?

• 30-40%

• 40-45%

• 45-65%

• 60-75%

Konsumsi karbohidrat berlebih dapat menimbulkan sejumlah masalah kesehatan, mulai dari ketidaknyamanan jangka pendek hingga penyakit kronis jangka panjang. Berikut kelompok penyakit akibat dari konsumsi karbohidrat berlebih adalah...

• Kolestrol, obesitas, stroke

• Obesitas, diabetes, kolestrol

• Asam urat, obesitas, diabetes

• Leukimia, diabetes, kolestrol

Zat gizi yang mampu mengikat partikel-partikel asing berbahaya yang memasuki tubuh manusia dan menjadi antibodi. Apa nama zat gizi tersebut?

• Karbohidrat

• Protein

• Lemak

• Vitamin

Salah satu fungsi dari zat gizi protein adalah untuk pertumbuhan. Berikut yang merupakan tanda dari kelebihan protein adalah...

• Menyebabkan dehidrasi dan perubahan warna kulit

• Meningkatkan kolesterol dan tinggi asam urat

• Mudah lesu dann berat badan menurun

• Gampang gelisah dan tinggi asam urat

Kata protein berasal dari bahasa Yunani “protos” yang berarti paling utama. Berikut ini yang merupakan fungsi dari protein adalah

• Pengatur metabolisme lemak

• Penyuplai energi otak dan saraf

• Sebagai enzim dan bertindak sebagai katalisator

• Pengatur peristaltik usus & pemberi muatan sisa makanan

Zat gizi karbohidrat dan protein merupakan sumber utama energi. Berikut yang merupakan penyakit akibat defisiensi protein dan karbohidrat adalah

• Stunting dan KEP

• KEK dan marasmus

• Marasmus dan stunting

• Kwashiorkor dan marasmus

Pengelompokkan asam amino dari segi gizi terbagi menjadi 4. Apa nama kelompok asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, namun bisa diproduksi sendiri oleh tubuh?

• Asam amino penting

• Asam amino esensial

• Asam amino non-esensial

• Asam amino non-esensial bersyarat