Evaluación sobre los tipos de Catering y su clasificación

¿Qué definimos como catering?

• Es la materia prima que puede comprarse con la mayor exactitud y se puede evitar pérdidas o desperdicios ocasionados por sobrantes.

• Es la relación que concretará el éxito o fracaso de toda empresa con fines de lucro: la relación cliente-vendedor.

• Servicio de alimentación institucional o alimentación colectiva que provee una cantidad determinada de comida y bebida en fiestas, eventos y presentaciones de diversa índole.

Elija de las siguientes opciones cuales son las principales ventajas del negocio del catering

• Las ventas son de gran volumen y normalmente se consigue de un 50% a un 80 % de prepago a la firma del contrato

• El servicio se va a ofrecer con certeza

• Es un negocio con una inversión alta y bajo porcentaje de rentabilidad

• Los costos de comidas son controlables

¿Por qué se clasifican los caterings?

• Por el presupuesto o capital y por el establecimiento de operaciones

• Por el sector en el que operan y por el motivo o razón de aplicación

• Por la Infraestructura y por los tipos de servicios que ofrecen

• Por la razón social y por el representante legal

¿Cuáles son los tipos de catering por el motivo o razón de aplicación ?

• aéreos, de buques y ferrocarriles

• Temáticos, a domicilio y puerta a puerta

• Social, Empresarial y Corporativo

• work shops, deliverys y congresos

Un catering es cualquier tipo de reunión de corte científico, técnico, cultural, deportivo, educativo, político, social, económico, comercial, religioso, promocional o de otra índole.

• VERDADERO

• FALSO

¿Qué es lo primordial que debemos tener en cuenta antes de hacer un evento?

• Tener en cuenta y claro los objetivos de un evento y transmitirlos a nuestro equipo

• Se pueden realizar de día por ejemplo en un día de campo de noche en un salón, hotel, restaurante, disco o en la empresa.

• Se realizan en las salas de las empresas o salones de hoteles y muchas veces estas reuniones se hacen en otras ciudades.

¿Es importante definir nuestro publico objetivo en los eventos?

• Verdadero

• Por lo general no es importante para la organización así que es falsa la respuesta

A qué se refiere tener claro los presupuestos iniciales??

• Para evitar inversiones innecesarias y garantizar una gestión eficiente de recursos.

• Para adaptar el evento a sus necesidades y características al realizador del evento mas no al cliente

• No es importante tener en cuenta este tipo de rubro para hacer eventos

El regalo u objeto que se debe dar a un asistente al evento es crucial para que recuerde y genere fidelidad de los mismos se llama (a)  

Una de las experiencias que se definen los sentidos de los invitados en un evento es el Neuromarketing como también la experiencia en la que se enfoca los sentidos en los menús presentados se llama ?

(a)