Evaluación sobre los tipos de Catering y su clasificación

¿Qué definimos como catering?

• Es la materia prima que puede comprarse con la mayor exactitud y se puede evitar pérdidas o desperdicios ocasionados por sobrantes.

• Es la relación que concretará el éxito o fracaso de toda empresa con fines de lucro: la relación cliente-vendedor.

• Servicio de alimentación institucional o alimentación colectiva que provee una cantidad determinada de comida y bebida en fiestas, eventos y presentaciones de diversa índole.

Elija de las siguientes opciones cuales son las principales ventajas del negocio del catering

• Las ventas son de gran volumen y normalmente se consigue de un 50% a un 80 % de prepago a la firma del contrato

• El servicio se va a ofrecer con certeza

• Es un negocio con una inversión alta y bajo porcentaje de rentabilidad

• Los costos de comidas son controlables

¿Cuál es la clasificación de los eventos?

• Por el presupuesto o capital y por el establecimiento de operaciones

• Por el sector en el que operan y por el motivo o razón de aplicación

• Por la Infraestructura y por los tipos de servicios que ofrecen

• Por la razón social y por el representante legal

¿Cuáles son los tipos de catering por el motivo o razón de aplicación ?

• aéreos, de buques y ferrocarriles

• Temáticos, a domicilio y puerta a puerta

• Social, Empresarial y Corporativo

• work shops, deliverys y congresos

Un evento es cualquier tipo de reunión de corte científico, técnico, cultural, deportivo, educativo, político, social, económico, comercial, religioso, promocional o de otra índole.

• VERDADERO

• FALSO

¿Qué es un work shop?

• Talleres de trabajo para profesionales de un mismo rubro, actividad o profesión

• Se pueden realizar de día por ejemplo en un día de campo de noche en un salón, hotel, restaurante, disco o en la empresa.

• Se realizan en las salas de las empresas o salones de hoteles y muchas veces estas reuniones se hacen en otras ciudades.

¿Qué definimos como feria?

• Dirigido tanto al personal de la empresa como a potenciales clientes, es necesaria la creatividad.

• Por lo general una vez finalizada las exposiciones, se forman equipos de trabajo para experimentar sobre el tema tratado a través de talleres.

• Reuniones donde se exponen mercancías por un periodo de tiempo determinado en un mismo recinto dividido en pabellones y stands, a un grupo de personas interesadas en los productos expuestos.