Examen cocina mexicana

la cocina mexicana en noviembre de ____ fue declarada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

• 2016

• 2009

• 2010

• 2008

México es considerado un país “____”, ya que forma parte del selecto grupo de naciones con la mayor cantidad y diversidad de animales y plantas

• Con mucha variedad

• diverso

• mega diverso

• cultural

se le llama_______ los lugares donde hay evidencias de un primer brote o una primera aparición de alguna especie en específico

• centros de creación

• centros real

• centro de origen

• centro de México

el cacao es el ejemplo de un producto ___ ya que no es originario de México pero aquí se diversifico.

• centro de diversificación

• centros de venta

• centros de origen

• centros de consumo

Proceso mediante el cual una población animal o plantas (cultivo) se adapta al hombre y a una situación de cautividad

• aparición

• origen

• domesticación

• adaptación

En la época prehispánica ¿Qué alimentos se domesticaron?

• chile, ajo, maíz y frijol

• maíz, amaranto, frijol, chile y calabaza

• amaranto, maíz, rabanos.

• arroz, rabano y ajo

nombre de la técnica de cocción de horno bajo tierra

• Chiquihuite

• Tikin xic

• Xanat

• pib

Método de siembra originario de Tenochtitlán

• chinampa

• riego

• canales

• en góndola

¿Cómo se deben de curar los utensilios de barro?

• con agua y jabón.

• agua, sal, cal y sol

• se frota agua, cal por ambos lados y se seca al sol

• se tapa con mucha cal

mortero hecho de piedra volcánica para triturar cosas

• salsera

• metate

• molcajete

• jícara