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MT Aufwärmquiz 3

Authored by Stephan Huehn

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MT Aufwärmquiz 3
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Was ist der Unterschied zwischen reiner Buttermilch und Buttermilch?

es gibt keinen

die reine Buttermilch wird erst nach dem Waschen der Butter erzeugt

die reine Buttermilch wird vor dem Waschen der Butter erzeugt

es gibt nur reine Buttermilch

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Butter darf nur aus pasteuerisierter Sahne erzeugt werden. Ist diese Aussage korrekt?

Ja

Ja, aber nur "Deutsche Markenbutter"

Nein, das gilt nur für "Sauerrahmbutter"

Nein, das gilt nur für "Süßrahmbutter"

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Wie hoch ist der Fettgehalt einer handelsüblichen Butter?

ca. 100 %

ca. 80 %

ca. 60 %

ca. 40 %

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Welches Produkt wird auch als schwere Sahne bezeichnet?

Saure Sahne

Ghi

Schlagsahne

Crème fraîche

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Haben cremiger Joghurt und stichfester Joghurt die gleiche Zusammensetzung?

Ja, der Unterschied ist nur die Herstellungsart

Ja, aber es wird Milch einer anderen Tierart genutzt

Nein, die Zusammensetzung ist nicht gleich

Nein, die Trockenmasse ist beim stichfesten Joghurt höher

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