Ulangan Harian Bab 4 PKWU Makanan Khas Daerah

Penentuan lokasi usaha makanan khas daerah harus disesuaikan dengan hal-hal berikut, kecuali....

• Jenis makanan yang dijual

• Segmen pasar yang dituju

• Besar Modal

• Lokasi strategis

• Di daerah pedesaan

Menyajikan suatu hidangan atau olahan hendaknya memberikan penampilan yang...

• menarik

• mahal

• seadanya

• aneh

Berikut ini beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam menyajikan penampilan olahan pangan, kecuali...

• garnis

• resep pengolahan

• kombinasi warna

• rasa dan suhu

Cara memasak makanan dengan cara memanggang adalah....

• Memasak bahan makanan dalam wajan berisi minyak banyak

• Memasak dengan menambahkan sedikit garam.

• Memasak bahan makanan dalam minyak yang panas

• Memasak bahan makanan langsund diatas (bara) sampai kecoklatan

• Memasak bahan makanan dalam lemak pada apai besar sampai kecoklatan.

Makanan khas tradisional pada masa lampau biasanya dikemas dengan menggunakan kemasan....

• Gelas

• Mika

• Stainless steel

• Anyaman daun pisang

• Alumunium

Makanan Diatas berasal dari

• Padang

• Yogyakarta

• Jakarta

• Makasar

• lampung

Bahan Makanan yang berasal dari Nabati adalah. . . .

• 
• 
• 
• 
• 

Gulai Kepala Ikan merupakan makanan yang berbahan dasar hewani dengan ciri khas rasa yang pedas dan bersantan. Balam pengolahannya bahan utama yang digunakan adalah bahan makanan hewani dari jenis ikan, yaitu .....

• ikan kakap

• ikan lele

• ikan gurame

• ikan mas

Makanan khas daerah mempunyai pengertian ....

• makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah di Indonesia

• makanan asli Indonesia

• makanan dan minuman berbahan dasar asli Indonesia

• makanan nusantara yang beragam

setiap daerah di Indonesia mempunyai karakteristik hidangan yang berbeda. Hidangan Jawa Barat mempunyai karakteristik yaitu ....

• menggunakan ikan laut

• banyak menggunakan sayuran mentah dan segar

• mendapat pengaruh asing

• bersantan