Tehnik memasak-Modifikasi makanan khas daerah dan Konsinyasi

Makanan khas Sumatra yang banyak digemari oleh konsumen lokal maupun internasional yaitu . . .

.

• Ikan Sambel

• Sayur Daun Singkong

• Sayur Nangka Muda

• Semur Daging

• Rendang

Salah satu Ciri Masakan khas dari Jawa Barat yaitu

• Sangat pedas dan manis

• Dominan terbuat dari sapi

• Dominan terbuat dari ayam

• Sedikit pedas dan asam

• Sedikit pahit dan hambar

Berikut contoh Makanan khas dari jawa barat yaitu

• Kacang Asin

• Pepes ikan

• Tahu Sumedang

• kolang kaling

• Lumpia

Gudeg merupakan makanan khas daerah

• Sumatra Utara

• Kalimantan Barat

• Jawa Timur

• Jawa Tengah

• Papua

Gudeg merupakan makanan khas daerah

• Sumatra Utara

• Kalimantan Barat

• Jawa Timur

• Jawa Tengah

• Papua

Contoh makanan khas dari Jawa Timur yaitu

• Rujak Cingur

• Lumpia

• Wingko babat

• Gudeg

• Karedok

Karedok Banyak mengandung

• Karbohidrat

• Protein

• Vitamin

• Mineral

• Lemak

Nama Lain Baking dan Roasting adalah

• Menggoreng dalam minyak

• Menggoreng dalam wajan dangkal

• memasak dalam sedikit minyak

• Merebus

• Memanggang

Memasak bahan makanan dengan uap air panas, merupakan memasak dengan cara

• Perebusan

• Blancing

• Braising

• Mengukus

• Setup

Pemilihan daging untuk pembuatan rendang yang baik yaitu

• Bertekstur dan berserat halus

• Berserat Kasar

• Berstekstur Kasar

• Berbau busuk

• Keras