Rodzaje przyjęć i obsługa

Przyjęcie to jest wprowadzeniem do innego przyjęcia lub może być zakończeniem wydarzenia kulturalnego .

• aperitif

• lampka wina

• bankiet angielski

• kolacja

Z tego przyjęcia korzystają firmy i placówki dyplomatyczne, z okazji świąt, przyznawania nagród, otwarcia targów, podpisania umów handlowych itp.

• lampka wina

• aperitif

• cocktail party

• bankiet

Przyjęcie na stojąco w godzinach popołudniowych (między 16,-20) serwowane są przekąski, słodycze, napoje alkoholowe.. Kelnerzy roznoszą poczęstunki na tacach, są stoliki koktajlowe

• cocktail party

• aperitif

• lampka wina

• bankiet

Przyjęcie na stojąco, odpowiednik lunchu na konferencji

• obiad bufetowy

• bankiet angielski

• bankiet zasiadany

• uroczysty obiad

Przyjęcie odbywa się na siedząco. Uczestników obowiązują ubrania wizytowe. Charakteryzuje się w pełni nakrytym stołem, dobrze dobranym menu i obsługą kelnerską

• bankiet zasiadany

• bankiet mieszany

• przyjęcie bufetowe

• bankiet angielski

Rozpoczęcie: między 16.00a 20.00

Czas trwania: ok. 2 godzin

Forma przyjęcia: Odbywa się na stojąco, ma charakter swobodny

Jest to:

• cocktail party

• aperitif

• garden party

W której z metod obsługi kelnerskiej wykorzystuje się Gerdyon

• Metoda rosyjska

• metoda niemiecka

• metoda angielska

• metoda francuska

Ile trwa przyjęcie typu angielskiego - Aperitif?

• 30 minut

• 10-20 minut

• 15- 20 minut

• 15-30 minut

2. Gerydon to :

• naczynie służące do serwowania napojów alkoholowych

• niewielki stolik pomocniczy, często na kółkach, wyposażony w talerze itp

• inna nazwa na goblet

3. Polega na serwowaniu potraw z półmiska, kelner przekłada danie z półmiska na talerz gościa to :

• metoda niemiecka

• metoda francuska

• metoda rosyjska

• metoda niemiecka