Pengenalan perkhidmatan katering

Nyatakan definisi katering Yang betul?

• Merangkumi satu pihak sahaja

• Merangkumi satu perspektif Yang luas

• Merangkumi sesetengah pihak sahaja

• Merangkumi 2 pihak sahaja

Berikut adalah tujuan sesebuah perniagaan katering diwujudkan,kecuali..

• Untuk memberikan layanan Yang memuaskan

• Untuk menyediakan hidangan Yang menyelerakan

• Untuk mendapatkan keuntungan

• Untuk menyediakan peluang pekerjaan

Antara berikut adalah senarai semak sebelum memulakan premis perniagaan, kecuali...

• Modal permulaan

• Lokasi perniagaan

• Kemudahan pengangkutan

• Resepi standard

Berapa peratus keluasan keseluruhan bahagian penyajian makanan dan minuman?

• 30 peratus

• 50 peratus

• 10 peratus

• 20 peratus

Nyatakan 3 perkhidmatan katering, kecuali..

• Memberi latihan kepada pekerja baru

• Menyediakan senarai semak sebelum memulakan sesebuah operasi

• Mengkaji Dan menilai keperluan menu Yang digunakan

• Menyediakan dan menilai aktiviti katering Yang dijalanjan

Antara berikut manakah senarai keperluan menu Yang betul?

• Menu tetap

• Menu musim

• Menu harian

• Menu bulanan

Terdapat 3 perkhidmatan membekalkan makanan kepada pelanggan oleh pengurus makanan ialah..

• Jualan terus

• Secara ansuran

• Tempahan

• Secara kontrak

Dalam menubuhkan sesebuah premis perniagaan pemilihan sesebuah lokasi amat penting kerana?

• Sukar untuk dibangunkan Dan dimajukan

• Sukar untuk mendapatkan keuntungan

• Sukar untuk pelanggan membuat pembelian

• Sukar untuk membuat promosi

Berapakah peratusan bagi penyimpanan bahan mentah?

• 10 peratus

• 60 peratus

• 20 peratus

• 50 peratus

Berapakah courses Yang wajid dalam senarai keperluan menu table d'hote?

• 3

• 5

• 2

• 4