Equipos, útiles y menaje de restaurante

¿Cuántos platos trincheros hacen falta si el menú consta de sopa, arroz y solomillo de cerdo?

• 1

• 2

• 3

• Ninguna es correcta

¿Qué se coloca antes en una mesa?

• Los platos

• Las copas

• Los cubiertos

• Ninguna es correcta

La cristalería es un tipo de material delicado, por eso:

• Debemos transportarla con ayuda de la bandeja de camarero

• Lo ideal es utilizar un lavavajillas exclusivo para cristalería

• Evitaremos apilar copas o vasos unos dentro de otros

• Ninguna es correcta

Cita las cuatro piezas de mantelería de más uso durante el servicio de restaurante.

Enumera de forma ordenada los pasos necesarios para hacer un buen repaso de la cubertería del restaurante.