BAHAN KIMIA UNTUK PENGGUNA (BAHAGIAN 1)

Apakah maksud sabun?

• Sabun ialah garam natrium atau kalium daripada asid lemak berantai panjang.

• Sabun ialah bahan pencuci yang menghasilkan buih.

• Sabun ialah asid organik dengan rantai karbon yang panjang

Tindak balas penyediaan sabun dikenali sebagai ;

• Pemendakan

• Saponifikasi

• Peneutralan

• Tindak balas penguraian ganda dua

Antara berikut yang manakah merupakan persamaan am dalam penyediaan sabun;

• Lemak/Minyak + Natrium hidroksida → Garam natrium + Gliserol

• Lemak/Minyak + Magnesium hidroksida → Garam magnesium + Gliserol

• Alkena + Natrium hidroksida → Garam natrium + Gliserol

Berikut merupakan formula bagi sabun kecuali:

• CH₃ (CH₂)₁₀ COONa

• CH₃ (CH₂)₁₆ COOK

• C₁₇H₃₄COOH

• C₁₅H₃₁COOK

(a) Detergen ialah garam natrium daripada asid alkilbenzena sulfonik atau asid alkil sulfonik.

• Benar

• Salah

Penyediaan natrium alkil benzena sulfonat melibatkan proses :

• Pengalkilan alkena , Pensulfonan alkil benzena , Peneutralan

• Pengalkilan alkana , Pensulfonan alkil benzena , Peneutralan

• Pengalkilan alkena , Pensulfonan alkohol , Peneutralan

Bahagian hidrofobik dan hidrofilik pada anion sabun bertindak bersama-sama untuk menyingkirkan kotoran bergris .

• Benar

• Salah

Berikut merupakan ciri-ciri –COO^- ,ion karboksilat kecuali :

• Bahagian hidrofilik (larut dalam air)

• Hujung berkutub (bercas negatif)

• Bahagian yang tidak larut dalam minyak atau gris

• Bahagian hidrofilik (larut dalam minyak)

Apakah maksud air liat?

• Air yang mengandungi kepekatan ion kalsium, Ca²⁺ dan ion magnesium, Mg²⁺ yang tinggi.

• Air yang mengandungi kepekatan ion kalsium, Ca²⁺ yang tinggi.

• Air yang mengandungi kepekatan ion natrium, Na⁺ dan ion magnesium, Mg²⁺ yang tinggi.

Ion detergen ...................... dengan ion kalsium dan ion magnesium. Ini menyebabkan detergen bertindak sebagai agen pencuci yang ....................... dalam air liat.

• membentuk kekat ; kurang berkesan

• tidak membentuk kekat ; lebih berkesan

• tidak membentuk kekat ; kurang berkesan

• membentuk kekat ; lebih berkesan