Post Test Materi: Lipid

Manakah diantara pernyataan berikut yang benar mengenai lemak tak jenuh?

• Lebih banyak terdapat di hewan daripada tumbuhan

• Memiliki ikatan rangkap dalam rantai karbon asam lemaknya

• Umumnya memadat pada suhu ruang

• Mengandung lebih banyak hidrogen daripada lemak yang memiliki jumlah atom karbon yang sama

• Memiliki lebih sedikit molekul asam lemak per molekul lemak

Asam lemak yang membunyai ikatan antara atom C-nya merupakan ikatan tunggal (-C-C-) adalah …

• Asam lemak jenuh

• Asam lemak tidak jenuh

• Asam lemak

• Asam lemak berkelanjutan

• Asam lemak tunggal

Pada suhu ruangan lemak berbentuk …

• Padatan

• Gas

• Cair

• Mengendap sebagian menguap

• Mengembun

Mentega merupakan …

• Asam

• Lemak

• Minyak

• Trigliserida

• Gliserol

Kelebihan asam lemak jenuh dalam tubuh akan mengakibatkan penumpukan lemak didalam arteri. Dalam jangka panjang akan menyebabkan …

• Penyakit hati

• Penyakit lambung

• Penyakit jantung

• Penyakit kulit

• Penyakit pernapasan

Salah satu manfaat dari lemak adalah …

• Memperbaiki sel yang rusak

• Meneruskan sifat keturunan terbentuknya gen dalam kromosom

• Untuk mencegah atau mengobati diabetes

• Sebagai sumber energi

• Membantu pembekuan darah saat terluka

Lemak atau minyak termasuk senyawa …

• Alkohol

• Ester

• Asam karboksilat

• Amida

• Alkanal

Lemak di bawah ini pada suhu kamar berwujud padat adalah ….

• minyak wijen

• minyak jagung

• minyak jarak

• minyak kelapa

• minyak babi

Lipid dapat diperoleh dari hewan atautumbuhan. Cara yang dapat digunakan untuk memperoleh lipida adalah ...

• Ekstraksi

• Destilasi

• Kristalisasi

• Dekstruksi

• Semua jawaban benar

Pelarut yang digunakan untuk melarutkan senayawa lipida adalah…

• Eter

• Alkohol

• Kloroform

• Heksana

• Semua benar