МДК 01.01 Практическая работа №7 Тестирование

Назначение шнека в мясорубке?

• для подачи продукта к режущим органам;

• для обработки продукта;

• для измельчения продукта;

Канавки в рабочей камере мясорубки служат для?

• измельчают продукт;

• прокручивают продукт;

• способствуют продвижению продукта;

Последовательность сборки режущих частей мясорубки?

• упорное кольцо, двусторонний нож, подрезная решетка, зажимная гайка;

• односторонний нож, упорное кольцо, подрезная решетка, зажимная гайка, решетка с мелкими отверстиями;

• подрезной нож, двусторонний нож, решетка с крупными отверстиями, второй двусторонний нож, решетка с мелкими отверстиями, упорное кольцо, зажимная гайка;

На что одеваются режущие органы мясорубки (на)?

• шнек;

• палец шнека;

• хвостовик шнека;

Упорное кольцо в МИМ – 82 служит для?

• для фиксации ножей;

• для плотного прилегания режущих частей;

• для частичного измельчения мяса;

В целях техники безопасности имеется в мясорубке?

• обручальное кольцо;

• предохранительное кольцо;

• упорное кольцо;

Назначение фрез в мясорыхлительной машине?

• для нанесения насечек на мясе;

• для нарезания мяса на порционный кусок;

• для обработки мяса;

Назначение гребенок в мясорыхлительной машине?

• для наматывания мяса;

• для предотвращения наматывания мяса;

• для разрезания;

С помощью чего перемешивается фарш в МС8-150?

• толкателем;

• деревянным пестиком;

• лопастями;

Как долго перемешивается фарш в МС8-150?

• 40…60 с.;

• 1 час 30 минут;

• 30 минут;