biomolecole 2

Scrivi la parola sbagliata e quella corretta tutto in minuscolo separati da virgola

«Nelle molecole di glucosio sono presenti i gruppi funzionali delle ammine e degli alcoli».

Le vitamine del gruppo B e la vitamina C sono classificate come vitamine idrosolubili, cioè vitamine che si sciolgono nell’acqua.

Da che tipo di molecole sono costituite per giustificare questa classificazione?

Quale delle seguenti affermazioni relative agli amminoacidi è errata?

• Tutti gli amminoacidi, tranne la glicina, presentano un atomo di carbonio asimmetrico.

• Gli amminoacidi hanno un carbonio centrale legato almeno a due atomi di azoto.

• Gli amminoacidi hanno un carbonio centrale legato almeno ad altri due atomi di carbonio.

• Gli amminoacidi sono tutti polari o elettricamente carichi.

Gli oli sono liquidi a temperatura ambiente mentre i grassi sono solidi. Questo dipende dal fatto che

• gli oli hanno un basso peso molecolare e i grassi hanno un peso molecolare elevato

• i grassi polimerizzano facilmente, gli oli tendono a rimanere sotto forma di semplici monomeri

• gli oli hanno un punto di ebollizione maggiore rispetto ai grassi

• gli oli presentano una maggiore percentuale di acidi grassi insaturi

I fosfogliceridi sono composti che contengono (combinati tra loro):

• glicerolo, due catene di acidi grassi e due gruppi X

• glicerolo e tre catene di acidi grassi

• glicerolo, due catene di acidi grassi, un gruppo fosfato e un gruppo di solito ionico

• colesterolo, due catene di acidi grassi e un gruppo fosfato

La D-gliceraldeide e la L-gliceraldeide

• sono una coppia di enantiomeri

• presentano isomeria geometrica

• sono isomeri di posizione

• sono monosaccaridi tetrosi

Le molecole biologiche che

• costituiscono le fonti energetiche per il nostro organismo sono i carboidrati e i lipidi

• si trovano nel nucleo delle cellule animali sono il DNA e i carboidrati

• detengono le informazioni necessarie alla riproduzione delle cellule sono il DNA e i lipidi

• realizzano la funzione strutturale per il nostro organismo sono l’RNA e le proteine

A proposito dei carboidrati, indica le affermazioni false.

• Si chiamano anche glucidi

• Glucosio e fruttosio sono carboidrati isomeri e quindi hanno le stesse proprietà

• Le molecole di monosaccaridi possono reagire tra loro

• I monosaccaridi possono dare reazioni di idrolisi

Individua il completamento errato.

• si originano dal carbossile di un amminoacido per eliminazione di H+

• non variano al variare della natura degli amminoacidi che si legano

• determinano la struttura primaria di una proteina

• sono responsabili della struttura ad α-elica

L’amilopectina:

• è un componente dell’amido e del glicogeno

• è formata da molecole di glucosio unite da legami 1,4-α-glicosidici

• è formata da molecole di glucosio unite da legami 1,4-β-glicosidici

• contiene numerose ramificazioni formate da legami 1,6-α-glicosidici che uniscono tra loro le catene di amilosio