PROTEIN

Protein merupakan polimer dari asam amino. Gugus fungsi yang ada di dalam asam amino adalah…

• –OH

• –COOH & –NH₂

• –OH & –COOH

• NH₃ & –COOH

• –CO– & –NH₂

Sifat dari asam amino yang gugus R nya Polar adalah...

• Selalu terletak di dalam

• Hydrofilic

• Selalu berinteraksi dengan lipid

• Mempunyai gugus R alifatik

• Mempunyai gugus R yang tidak bermuatan

Asam amino yang mengandung Sulfur adalah ...

• Metionin & Cystein

• Glysin & Valin

• Leusin & Glysin

• Valin & Phenylalanin

• Tyrosin & Phenylalanin

Asam amino yang gugus R nya mengandung gugus Phenyl adalah ...

• Leusin & Cystein

• Tyrosin & Phenylalanin

• Leusin & Glysin

• Valin & Phenylalanin

• Glysin & Valin

Titik Iso Listrik dari Gysin adalah 6,0 , maka berikut ini merupakan specimen dominan Glysin pada pH=4 adalah ....

• 
• 
• 
• 
• 

Yang menunjukkan pembentukan ikatan peptide pada protein yang benar adalah…

• 
• 
• 
• 
• 

Struktur protein yang terbentuk karena gaya non kovalent sehingga membentuk rantai polipeptida yang menggulung seperti spiral atau lipatan kertas adalah …

• Struktur tiga dimensi

• Struktur kuartener

• Struktur Tersier

• Struktur Sekunder

• Struktur Primer

Pernyataan yang tidak sesuai untuk reaksi denaturasi…

• Disebabkan oleh perubahan pH

• Disebabkan oleh detergent

• Disebabkan oleh guncangan yang intensif

• Menyebabkan teragulasi

• Struktur primer dari protein rusak

Manakah yang bukan reaksi specific protein...

• Reaksi Biuret

• Reaksi Xantoprotein

• Reaksi Millons

• Reaksi Reduksi

• Reaksi Pengendapan

Kenapa biuret digunakan sebagai reaksi spesifik untuk mengidentifikasi protein ?

• Karena mengidentifikasi Sulfur

• Karena mengidentifikasi gugus aromatic pada asam amino

• Karena mengidentifikasi ikatan peptide pada protein

• Karena membuktikan protein terendapkan

• Karena mengidentifikasi asam amino tyrosin