SEREALIA

SEREALIA dapat didefinisikan sebagai..

• bahan makanan golongan biji- bijian

• bahan makanan golongan sayuran

• bahan makanan golongan buah- buahan

SEREALIA bermanfaat bagi manusia sebagai

• bahan pangan ternak

• bahan pangan sumber karbohidrat

• sumber energi bahan pangan sapi

Struktur biji SEREALIA, terdiri dari

• Batang, Daun dan Biji

• Pericarp, Aleuron dan Embryo

• Pericarp, Mesoderm dan Biji

Komposisi kimia SEREALIA terdiri dari

• Karbohidrat, Albumin dan Fosfolipid

• Leptin, Globula dan Hemisellulosa

• Gula, Garam dan Albumin

Berikut adalah contoh- contoh SEREALIA, kecuali

• padi, barley, dan rye

• gandum, sorgum dan lentils

• jagung, oat dan barley

Perubahan yang mungkin terjadi pasca panen SEREALIA, diantaranya..

• bau apek, reaksi pencoklatan dan bau asam

• penambahan protein, kerusakan lemak dan bau apek

• hidrolisa pati, bertambahnya gula dan bau asam

Penanganan pasca panen SEREALIA yang tepat adalah..

• pencucian dan penyimpanan

• pengeringan dan penyimpanan

• pensortiran dan penyimpanan

Berikut ini yang menurut Anda merupakan hasil olahan produk Serealia adalah

• tortila

• sosis

• susu kedelai

Oat adalah salah satu jenis SEREALIA yang banyak mengandung manfaat kesehatan, salah satunya yaitu...

• mampu menurunkan kolesterol darah yang tinggi

• mampu menyembuhkan Diabetes

• mampu menaikkan tekanan darah

Jagung merupakan salah satu jenis SEREALIA yang umum di konsumsi di Indonesia. Salah satu olahan jagung, yaitu..

• Nasi

• tepung maizena

• Oat flake