Prakarya 1

Rendang merupakan salah satu jenis makanan yang disukai oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia, pernyataan tersebut dapat termasuk kedalam analisis

• Peluang

• Kelemahan

• Kekuatan

• Ancaman

• Hambatan

Perhatikan pernyataan dibawah ini

1. Usahakan terus untuk mempertahankan harga:

Semakin menonjolkan keunggulan rendang yang akan dipasarkan tidak menggunakan bahan pengawet dan dijamin sehat

2. Menjaga kwalitas rendang yang kita buat sehingga pelanggan tetap akan datang ke tempat usaha makanan kita dan tidak akan berpaling.

3. Telitilah dalam membeli daging. Kenali bentuk daging sapi asli dan daging lain dan bentuk daging sapi yang sdh dicampur dengan daging sapi lain.

4. Jangan terlalu cepat menaikkan harga jual ketika harga bahan baku sedang naik di pasaran. Kita tetap dapat menggunakan harga lama dengan kwalitas rasa yang tetap namun dengan porsi kurang

Dari data di atas yang termasuk hal yang harus diperhatikan setelah melakukan analisis ancaman adalah.....

• 1 dan 2

• 1 dan 3

• 1 dan 4

• 2 dan 3

• 2 dan 4

Beno ingin melakukan riset pasar dengan bahan baku nabati maka tahapan yang benar yang dilakukan Beno adalah.....

• Riset pasar, hasil riset, pengembangan produk, hasil rancangan, proses produksi, produk

• Riset pasar, hasil riset, hasil rancangan, pengembangan produk, proses produksi, produk

• Riset pasar, hasil rancangan, hasil riset, pengembangan produk, proses produksi, produk

• Riset pasar, hasil rancangan, pengembangan produk, proses produksi, produk

• Riset pasar, hasil riset, pengembangan produk, proses produksi, produk

Riset pasar atau riset pemasaran dilakukan untuk mengetahui:

1. Desain produk, kemasan dll

2. Pengumpulan data

3. Analisis

4. Pelaporan yang sistematis

5. Menganalisis kelemahan

6. Menganalisis kekuatan

Dari pernyataan di atas yang benar adalah.....

• 1,2,3 dan 4

• 1,2,3 dan 5

• 1,2,3 dan 6

• 2,3,4 dan 5

• 2,3,4 dan 6

Tini akan membuat usaha di bidang kuliner, tapi Tini tidak tahu harus memulai usahanya dari mana, maka hal pertama yang harus dilakukan Tini adalah.....

• Analisis internal

• Analisis eksternal

• Analisis SWOT

• Riset pasar

• Merancang produk

1. Administrasi adalah penyusunan dan pencatatan data/informasi secara sistematis, baik internal maupun eksternal sebagai upaya untuk menyediakan keterangan serta memudahkan untuk mendapatkannya kembali, baik itu sebagian ataupun seluruhnya. Sedangkan definisi administrasi dalam arti sempit dikenal dengan istilah tata usaha. Pengertian tersebut menurut …

• George R. Terry

• Ulbertsilalahi

• Sondang P. Siagian

• Willam Lefffingwell dan Edwin Robinson

• Arthur Grager

Sumber daya yang harus dikelola dalam menentukan bahan baku yang berkualitas untuk memodifikasi makanan dari bahan nabati dan hewani, merupakan …

• man

• material

• mechine

• method

• market

1. Bumbu untuk membuat rendang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, kemiri, jahe, garam, gula, sereh, lengkuas, dan daun kunyit. Bumbu-bumbu ini berguna untuk pengental, penambah cita rasa dan ... .

• Penampilan

• Warna

• Aroma

• Manis

• Asin

Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi, tujuan memodifikasi makanan bahan nabati dan hewani adalah …

• Menambah daya tarik masyarakat terhadap makanan.

• Rasa dan bentuknya menjadi aneh.

• tidak dapat bersaing dengan produk modern

• Pemasarannya mudah.

• Administrasinya mudah.

Rani ingin membuka usaha dibidang kuliner, Rani sangat cerdas memanfaatkan kesempatan yang ada dalam bidang makanan khas tradisional dengan menggunakan bahan baku daging yang dimodifikasi menjadi olahan abon, maka Rani Untuk mencapai peluang usaha diperlukan ... .

• Modal usaha

• Perhitungan yang rumit

• Kerja keras dan pengorbanan

• Perhitungan laba rugi

• Perencanaan usaha yang baik