SBK 12.1 - Makanan Khas Melayu Riau

Teknik memasak makanan khas daerah yang dimatangkan menggunakan uap panas dinamakan dengan teknik....

• Merebus

• Memanggang

• Menggoreng

• Mengukus

• Mengubuk

Teknik memasak dengan menggunakan asap dan panas dari bara dinamakan dengan teknik....

• Salai

• Menumis

• Menggoreng

• Sangrai

• Membakar

Makanan berbahan dasar ikan, ayam, atau sayuran yang dibuat dengan cara dikukus dalam bungkus daun seperti daun pisang atau daun kelapa dalam masyarakat melayu disebut dengan....

• Pais

• Lepat

• Nagasari

• Botok

• Apam

Makanan berbahan dasar ikan dicampur dengan kelapa, rempah-rempah, dan berbagai jenis herbal yang dibuat dengan cara dikukus dalam bungkus daun dalam masyarakat melayu disebut dengan....

• Pais

• Lepat

• Nagasari

• Botok

• Apam

Ikan yang dapat dibuat singgang antara lain adalah....

• Hiu

• Nila

• Selangat

• Lele

• Patin

Makanan khas Melayu ini terbuat dari tepung gandum, kelapa dan udang. Bumbunya bawang merah dan cabe merah secukupya. Makanan ini dinamakan dengan....

• Bubur

• Bulda

• Lendot

• Laksa

• Kepurun

Makanan melayu berikut ini yang berbahan dasar sagu yaitu, kecuali....

• Kepurun

• Lendot

• Laksa

• Mie sagu

• Bulda

Adab makan bersama dalam masyarakat melayu diantaranya adalah, kecuali....

• Mengangkat pinggan ketika makan agar mudah memasukkan makanan ke dalam mulut

• Tidak boleh meninggalkan majelis makan sebelum semua orang selesai makan

• Menyiramkann air basuhan tangan ke atas pinggan bekas makan agar kaum wanita mudah untuk mencucinya

• Kaum laki-laki mengumpulkan piring - piring dan peralatan bekas makan ke dalam bakul

• Hanya memakan makanan yang telah dihidangkan dalam mangkok di hadapan kita dan tidak boleh mengambil makanan di mangkok orang lain

Makanan ini terbuat dari tepung gandum bertekstur lembut yang ditaburi bawang goreng di bagian atasnya. Merupakan salah satu makanan khas melayu yang wajib ada ketika seorang lelaki datang meminang ke rumah perempuan. Nama makanan khas melayu ini adalah....

• Bolu kemojo

• Gulai ayam

• Kue hasidah

• Rendang

• Kue talam

Makanan khas melayu ini terbuat dari tepung gandum bertekstur kenyal. Biasanya dihidangkan ketika ada acara atau majelis. Masyarakat melayu umumnya menyajikan makanan ini pada hari raya. Bisa dimakan dengan kuah kari atau kuah durian. Nama makanan ini adalah....

• Roti canai

• Roti jala

• Bolu cermai

• Bolu kemojo

• Kue hasidah