XHMEIA_B_GYM

Η έκφραση «Υδατικό διάλυμα ζάχαρης περιεκτικότητας 20 % w/v », σημαίνει ότι:

• Σε 80 g νερού περιέχονται 20 g ζάχαρης.

• Σε 100 g νερού περιέχονται 20 g ζάχαρης.

• Σε 100 mL ζαχαρόνερου περιέχονται 20 g ζάχαρης.

• Σε 100 g ζαχαρόνερου περιέχονται 20 g ζάχαρης.

Για να παρασκευάσουμε 100 g αλατόνερο με περιεκτικότητα 5 % w/w διαλύουμε

• 5 g αλάτι σε 100 g νερό.

• 5 g αλάτι σε 100 mL νερό.

• 5 g αλάτι σε 95 mL νερό.

• 5 g αλάτι σε 95 g νερό.

Μπίρα 6 αλκοολικών βαθμών ή 6% v/v ή 6% vol σημαίνει ότι:

• Σε 6 mL μπίρας περιέχονται 100 mLοινοπνεύματος.

• Σε 100 mL μπίρας περιέχονται 6 mL οινοπνεύματος.

• Σε 100 mL μπίρας περιέχονται 6 L οινοπνεύματος.

• Σε 100 g μπίρας περιέχονται 6 g οινοπνεύματος.

Για να παρασκευάσουμε 300 g υδατικό διάλυμα ζάχαρης

5 % w/w, πρέπει να αναμίξουμε 60 g ζάχαρης και 240 g νερό.

• Σωστό

• Λάθος

Το «ελαφρύ» γάλα γράφει στην ετικέτα του «1,5 % w/v λιπαρά». Σε 1 L γάλα περιέχονται:

• 15 g λιπαρά

• 1,5 g λιπαρά

• 150 g λιπαρά

• 0,15 g λιπαρά

Σε ένα ετερογενές μίγμα δεν μπορούμε να διακρίνουμε τα συστατικά του με γυμνό μάτι ή με μικροσκόπιο.

• Σωστό

• Λάθος

Διάλυμα αλατόνερου έχει περιεκτικότητα 10% w/w.

Σε 2 kg αυτού του διαλύματος υπάρχουν 20 g αλατιού.

• Σωστό

• Λάθος

Ένα ομογενές μείγμα έχει την ίδια σύσταση σε όλη τη μάζα του και τα συστατικά του δεν μπορούμε να τα διακρίνουμε ούτε με γυμνό μάτι, ούτε με μικροσκόπιο.

• Σωστό

• Λάθος

Ο ατμοσφαιρικός αέρας περιέχει περίπου 20 % v/v οξυγόνο (Ο₂), επομένως σε 1 L αέρα περιέχονται 200 mL οξυγόνου.

• Σωστό

• Λάθος

Ένας ζαχαροπλάστης θέλει να φτιάξει σιρόπι για τα γλυκά του, οπότε προσθέτει 800 g ζάχαρη σε 1200 g νερού. Η περιεκτικότητα στα εκατό βάρος προς βάρος του διαλύματος που παρασκεύασε είναι 40 % w/w.

• Σωστό

• Λάθος