Bioteknologi dan Produksi Pangan

Cabang ilmu yang menggunakan makhluk hidup untuk menghasilkan produk berupa barang dan jasa adalah . . . .

• bioteknologi

• bioreteknologi

• bioteknooganologi

• biorobotisasi

Pernyataan yang benar mengenai bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern adalah . . . .

• keduanya menggunakan alat sederhana

• bioteknologi modern bisa dilakukan oleh siapapun

• bioteknologi modern memerlukan alat khusus dan dilakukan oleh ahli

• pengelolaan bioteknologi konvensional sangat sulit

Pernyataan yang tepat mengenai bioteknologi konvensional (tradisional) adalah . . . .

1. menggunakan mikroorganisme, seperti bakteri dan jamur

2. teknologi canggih

3. menggunakan makhluk hidup secara langsung

4. teknik dan alat masih sederhana

5. menggunakan rekayasa genetika

• 1, 2, dan 3

• 3, 4, dan 5

• 1, 4, dan 5

• 1, 3, dan 4

Berikut ini yang termasuk peran bioteknologi dalam produksi pangan (makanan) adalah . . . .

• pemanfaatan kedelai untuk membuat susu kedelai

• pemanfaatan bakteri untuk pengomposan

• menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara mencangkok

• pemanfaatan jamur untuk membuat tempe

Produk bioteknologi ini dibuat dengan bahan baku utama berupa . . . .

• beras

• gandum

• sagu

• jagung

Produk bioteknologi berikut yang dibuat dengan bantuan jamur Saccharomyces cerevisiae adalah . . . .

• 
• 
• 
• 

Boy sedang membuat suatu produk bioteknologi pangan dengan ciri-ciri sebagai berikut.

1. Bahan baku utamanya berupa susu sapi.

2. Dibuat dengan bantuan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus.

3. Memiliki rasa asam akibat proses fermentasi asam laktat.

Produk bioteknologi yang sedang dibuat oleh Boy adalah . . . .

• 
• 
• 
• 

Produk bioteknologi ini dibuat dengan bahan baku utama berupa . . . .

• susu sapi

• air kelapa

• kacang kedelai

• gula jawa

Produk bioteknologi ini dibuat dengan bantuan mikroorganisme bernama . . . .

• Rhizopus oryzae

• Aspergillus wentii

• Saccharomyces cerevisiae

• Acetobacter xylinum

Agar dapat mengembang sempurna, adonan tepung dari produk bioteknologi ini akan ditambahkan ragi pengembang (fermipan). Ragi pengembang tersebut sesungguhnya adalah jamur . . . .

• Aspergillus flavus

• Rhizopus oryzae

• Saccharomyces cerevisiae

• Monilia sitophyla