FSSC Quiz Sesi 1

ISO 22000: 2018 membahas mengenai….

• a. Good Manufaturing Practice
• b. Occupational and Health Safety Management System
• c. Environtmental Management System
• d. Food Safety Management System

Ada berapa persyaratan ISO 22000: 2018…

• a. 10
• b. 9
• c. 8
• d. 7

FSSC 22000:V5 MENGGUNAKAN ISO BERAPA?

• 22000:2005

• 22000:2008

• 22000:2015

• 22000:2018

• 22000:2019

AKRONIM PDCA?

• PLAN DO CHECK AGAIN

• PLAN DID CHECK ACT

• PLANT DO CHECK ACT

• PLAN DO CHECK ACT

Berikut ini termasuk kedalam Persyaratan Sertifikasi FSSC 22000 Version 5, kecuali….

• a. ISO 22000: 2018

• b. ISO 9001: 2015

• c. Pre Requisite Programs ISO TS 22002-1:2009

Dalam piramida konsep sistem manajemen keamanan pangan, yg menjadi dasar dari piramida adalah....

• HACCP

• GMP

• FSSC 22000

• ISO 22000

Wastafel yang baik adalah yg dapat dioperasikan tanpa menggunakan tangan karena.....

• Mencegah wastafel cepat rusak

• Mencegah kontaminasi

• Hemat biaya

Mengapa di ruang produksi tidak boleh menggunakan alat yang berbahan kayu?

• Karena membuat area mudah kotor

• Dapat menjadi tempat tumbuhnya mikroba

• Mudah rusak

Berikut persayaratan pada program Pest Control, kecuali....

• Lisensi Pest Control dan Bahan Kimia tersedia

• Teknisi berkompeten

• Tidak ada identifikasi alat kontrol

• Laporan chemical record, laporan tren analisis

Air apa yang baik digunakan untuk melarutkan chemical proses kontak produk?

• Air Domestic

• Air Keran

• Air Kondensat

• Air Minum