Теоретические основы хлеб 5-лекция
Authored by Meruyet Baiysbayeva
Instructional Technology
University
Used 7+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
5 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Ұн түйіршіктерінің сумен, ашытқымен, және тағы да басқа ерітінділермен араласуы кезінде жүретін процесс.
физикалық-механикалық
микробиологиялық
биохимиялық
жылуфизикалық
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Илеу барысында белсенді жүретін ұнның барлық компоненттері (ақуыз, крахмал, шырыш, қант және т.б.) сумен араласқан мезеттен бастап әрекеттесуді бастайтын процесс.
коллоидтық
микробиологиялық
биохимиялық
жылуфизикалық
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Қамырдың сұйық фазасы құрылады
ұндағы суда еритін заттар
ақуыз фракциялары
крахмал түйіршіктері
желімше каркасы
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Қамыр илеу кезіндегі күрделі процестер
физикалық-механикалық
коллоидтық
биохимиялық
жылуфизикалық
5.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
45 sec • 1 pt
Қатты, сұйық және газ тәрізді фазадан тұратын қамыр қандай жүйе деп қарастырылады.
(a)
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
