MSFBO

Tipe - tipe restoran dibawah ini yang benar adalah: 1. Casual Dining 2. Barbecue 3. Family Style 4. Fine Dining 5.Cafe

• 1, 2 dan 4

• 2, 3 dan 4

• 1, 3 dan 4

• 3, 4 dan 5

Restoran kecil yang cenderung menyajikan makanan dengan biaya rendah, sering menyajikan sarapan sepanjang hari disebut :

• cafeteria

• greasy spoon

• pub

• brasserie

Berikut ini faktor - faktor terkait dengan tipe layanan yang akan disediakan oleh sebuah restoran, kecuali:

• situs pendirian

• jenis menu

• jenis katering

• jenis peralatan

Seseorang yang bertugas untuk membatu para tamu untuk memilih anggur/wine di restoran disebut :

• Sommelier

• Sommelair

• Sommeliar

• Supervisor

Apakah tipe restoran pada gambar berikut ?

• Fine Dining

• Premium Casual

• Fast Casual

• Fast Food

Tempat untuk bersantai dan berbincang - bincang dimana pengunjung dapat memesan minuman dan makanan disebut :

• Cafetaria

• Coffee House

• Cafe

• Ethnic

Gambar berikut adalah contoh dari :

• Silver Service

• English Service

• Gueridon Service

• American Service

Berikut ini yang tergolong dalam kategori "variety of restaurant" kecuali :

• Fast Casual

• Cafe

• Pub

• Greasy Spoon

Plate service adalah salah satu gaya layanan meja yang juga disebut dengan:

• Russian service

• French service

• English service

• American service

Gambar berikut adalah contoh dari :

• Gueridon Service

• English Service

• American Service

• Silver Service