Ulangan Kelas 7 (Pengolahan Bab 4 dan 5)

Berikut ini adalah pengertian sayuran adalah ...

• Bagian vegetatif dari tumbuhan yang tidak dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak

• Bagian generatif dari tumbuhan yang tidak dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak

• Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak

• Bagian generatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak

Sayuran tersebut termasuk jenis ....

• Sayur daun

• Sayur bunga

• Sayur buah

• Sayur umbi

Teknik merebus (boiling) adalah ….

• Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih

• Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih

• Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih

• Pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih

Nama olahan sayuran di samping adalah ....

• gado-gado

• capcay

• sayur asem

• oseng

Perhatikan gambar berikut ini!

Jenis pangan tersebut merupakan kelompok sayuran…

• Polong

• Umbi

• Daun

• Jamur

Jenis daun yang umum digunakan untuk penyajian makanan adalah…

• 
• 
• 
• 

Berikut ini teknik memasak dengan teknik

• Mengukus

• Memanggang

• Menggoreng

• Membakar

Kandungan utama yang terdapat dalam ubi jalar adalah ...

• karbohidrat

• lemak

• protein

• vitamin

Salah satu contoh tanaman sayur umbi lapis adalah…

• Tomat

• Bawang merah

• Wortel

• Seledri

Sayur tersebut merupakan salah satu jenis umbi ...

• Umbi akar

• Umbi lapis

• Umbi batang

• Akar rimpang